▲花椰菜梗（圖/翻攝臉書/家常菜） 綠花椰菜又名「青花菜」、「西蘭花」，是包含了多元營養素的超級蔬菜，其爽脆的口感更備受不少人喜愛，不過通常都只吃其頭部，去其菜梗；日前就有一名女網友發文表示自己很喜歡綠花椰菜的菜心，並分享料理其的隱藏食譜，貼文隨即引來不少網友共鳴，還有老饕分享獨特的料理方法。 該名網友在臉書社團「家常菜」發文表示，自己僅花了50元就買到一大盤的花椰菜心，並將菜心簡單做成涼拌料

▲網友求助「炒飯怎樣才能粒粒分明？」（示意圖/Canva） 炒飯是一道家常不過的美食料理，只要會料理的朋友基本上都能輕鬆上手，而且還能任意添加不同的配料，變換口味，不過這看似簡單的家常美食，卻不見得人人都能把炒飯做的粒粒分明、味美鮮香。日前就有一名網友上網發文求助 「炒飯要怎麼炒才能粒粒分明？」，貼文一出，立刻引發網友熱議，更釣出炒飯店老闆傳授不敗秘技。 該名女網友在臉書社團「家常菜」發文表示

▲海鮮泡麵最土豪吃法，加入100元的牡蠣。（圖/翻攝臉書/家常菜） 泡麵料理起來既方便又迅速，因而無論是忙裡偷閒還是深夜時光，一碗熱呼呼、香噴噴的泡麵是不少人的首選，再加上泡麵吃法十分多元，除了可以直接加熱水沖泡外，還能自行加上各種愛吃的配料，讓泡麵直接昇華成一道料理美食。近日，就有網友突發奇想，在海鮮泡麵中加入100元的牡蠣，滿到溢出來的牡蠣，瞬間讓整碗泡麵完美升級，更讓網友羨慕大讚。 該名

▲荷包蛋煎好別馬上起鍋！老饕曝多放「1材料」銷魂又下飯。（示意圖/Canva） 雞蛋是最家常的食材之一，也是最優質的百搭食材，在營養學界更有著「全營養食品」的美譽，而其烹調的方式也非常多樣，其中荷包蛋就深受大眾的喜愛，邊緣焦脆的蛋白搭配流心的蛋黃，無論是配飯還配麵吃，都是一大享受！近日就有網友分享自家的獨門秘方，只要在煎好的荷包蛋上多加一個食材，保證好吃又下飯。 該名網友在臉書社團「家常菜」發

▲價格親民且口味多變的水餃，堪稱國民美食。（示意圖/Canva） 價格親民且口味多變的水餃，是不少民眾心中的國民美食，因為料理方式方便，也是不少家庭必備的懶人料理之一，不過水餃該如何煮才不會破掉卻有很大的學問，日前就有網友分享了自己煮水餃的小撇步，隨即引起網友熱議，更有內行人留言點出當中關鍵，強調 「2種水餃2種下法」。 該名網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」發文指出，自己煮水餃都是等水滾

▲蔥蛋怎麼都煎不出「蛋香」？老饕曝關鍵：店家比你更大方（示意圖/Canva） 蛋是人見人愛的家常食材，而且烹調方式變化多端，永遠都不會吃厭，其中蔥蛋更是經典的家常菜之一，然而越簡單的食材越考驗廚師的功力，就有一名網友好奇提問「蔥蛋要怎麼煮才吃得到蛋香？」，提問一出，隨即引發網友熱議，分享各自的料理撇步，更有老饕點出當中關鍵，「店家比你更大方！」 該名網友在臉書社團「家常菜」曬出自己的蔥蛋料理，

療癒美食魔法師Woody屋底下的廚房 教您居家做美味料理！ 今日分享~【咖哩雞肉起司焗飯】 用番茄醬汁與咖哩做搭配， 醬汁的酸可以讓咖哩增加爽口的風味， 同時降低咖哩的辣度， 入口時不僅有咖哩濃郁的香氣， 也會透出一絲淡淡的番茄味， 是很開胃的組合與搭配喔~ 時間:30分鐘 份數:2人 ????材料???? 去骨雞腿肉4片 鹽巴1茶匙 胡椒1/2茶匙 香菇片20克 水400毫升 咖哩塊14

療癒美食魔法師Woody屋底下的廚房 用開元食材教您做美味料理！ 法式吐司有著鬆軟Q彈的口感 帶著雞蛋與牛奶的微微香氣 很適合搭配各種風味的果醬 今天Woody用草莓果泥搭配 讓吐司有一種酸酸甜甜的風味 寶石紅的色澤也讓外觀看起來很漂亮 時間:20分鐘 份數:2人 材料: 雞蛋1顆 戀職人鮮奶150毫升 蜂蜜1茶匙 厚片吐司3片 歐登堡無鹽奶油30克 珂柏斯冷凍草莓果泥60克 做法: Ste

五星甜點主廚《簡祥丞》分享甜點食譜- 「堤拉蜜斯杯」啦！ 使用到肯迪雅乳脂起司與肯迪雅動物性鮮奶油， 滿足店家簡便操作的需求，適合咖啡聽、甜點店製作， 保留乳香風味的同時，大大提升操作方便性。 趕快看影片一起來試試吧～ 【肯迪雅乳脂起司】 ✅軟質地乳脂起司，方便使用好操作 ✅可迅速與其他材料混合均勻 ✅自有牧場，安心乳源 【肯迪雅動物性鮮奶油】 ✅純正法系血統 ✅奶香清爽 ✅容易打發

進入秋冬季，想來點甜點滿足幸福味蕾？ 法芙娜五星級甜點主廚《任樂軒》帶您搶先品嘗今年聖誕節夯甜點-《聖誕杯裝甜點》！ 使用#法芙娜覆盆子奇想調溫可可脂鈕扣製作而成，引領今年聖誕節甜點潮流趨勢~ 法芙娜覆盆子奇想-調溫可可脂鈕扣 一起來看看有哪些特色！ 1.無添加防腐劑、人工色素或人工香料 2.濃郁水果風味及色澤 3.如同巧克力般的獨特質地 一起動手試試吧！ #開元食品#餐飲事業的美味推

五星甜點主廚《簡祥丞》分享美味甜點囉！ 使用肯迪雅乳脂起司與肯迪雅動物性鮮奶油製作的「焦糖起司蛋糕」， 是秋冬時節咖啡館的熱門打卡甜點喔！ 【肯迪雅乳脂起司】 ＊軟質地乳脂起司，方便使用好操作 ＊可迅速與其他材料混合均勻 ＊自有牧場，安心乳源 【肯迪雅動物性鮮奶油】 ＊純正法系血統 ＊奶香清爽 ＊容易打發 想知道「焦糖起司蛋糕」的製作方法？請聯繫開元食品或洽詢業務，獲得完整教學影片~

五星級甜點主廚《任樂軒》，再次秀出美味甜點！秋天到來，那我們就來分享法芙娜秋冬奇想甜點吧～使用法芙娜尼昂寶巧克力鈕扣 製作而成的五星黑森林盤式甜點足以擄獲您秋冬對甜點渴望的心！ 【法芙娜尼昂寶巧克力鈕扣】一起來看看有哪些特色！✅巧克力味道濃郁✅酸味與柔和的香辛味並存✅尾韻悠長苦味✅適合主廚開展全新的創作空間 法芙娜尼昂寶巧克力，口感鮮明，獨樹一格，讓人一品難忘！趕快動手試試吧~ 開元食品 餐飲事

用職人廚坊黃金戰斧，就可以輕鬆製作出美味好料理！ 黃金戰斧選用100%國產豬，精華美味無法擋~ 《職人廚坊戰斧豬排》特別在哪？ 每頭僅有6~8塊，連接肋排與帶骨里肌，好精華！讓您品嚐不同口感體驗和美味，台灣豬排的鮮甜，口感紮實多汁。 預先調理至全熟，烹煮簡單方便喔！ 看完影片是不是想來動手做了呢？ 快一起來當料理食神吧！ #開元食品#餐飲事業的美味推手 https://www.creat

創意DIY料理來囉！療癒美食魔法師Woody用開元食材製作美味肉醬起司烤飯肉醬與起司是超級經典的組合！放在飯上面做焗烤，風味會完全不一樣喔~白飯能夠吸收醬汁的香氣，烤到微脆的起司，更增加了一種濃郁的奶香！ 時間:30分鐘份數:1人️材料️蒜頭10克牛絞肉250克鹽巴1/4茶匙可芮莎義式比薩醬300克番茄醬1大匙糖1茶匙白飯300克開元起司絲70克 ️做法️Step1: 蒜頭切末Step2:小火炒

開元專業技師Wendy 來分享DIY美味食譜嘍~只需使用氣炸鍋，就能做出美味料理「開元雞翅佐檸檬優格醬」料理使用【開元廚坊紐澳良三節雞翅】 ✅100%台灣雞肉✅鮮甜香辣，大口滿足 ️材料️6隻 開元廚坊紐澳良三節雞翅100 g 蓓格奶油起司150 g 開元長春(綠)烹調專用脂35 g 芙芮西天然果物Juice100%檸檬汁50 g 戀乳酸凍飲濃縮液少許 開元塔塔醬 ️檸檬優格醬作法️Step1

【台北訊】在外送風氣盛行的時代中，從小型商家到專業烘焙業者，如何用有限的設備和物流條件，持續提供法式甜點的高級享受？日前，開元食品邀請肯迪雅台灣品牌大使王家承主廚與客戶線上直播，交流高級甜點製作的秘方，滿足外送時代消費者對法式時尚甜點的需求，吸引專業烘焙職人線上交流，掀起新時代中甜點趨勢的熱烈討論。 法式甜點新起之星王家承主廚，在直播中分享他的產品研發心得，使用100%來自法國的肯迪雅動物性鮮奶

開元專業技師Wendy 來分享居家美味食譜嘍~簡單做法，做出美味料理「芋泥肉鬆三明治」使用開元冷凍芋泥 ✅精選台灣在地食材、退冰即用✅添加國產鮮乳，乳香濃郁、口感綿密✅完整風味調料，操作更便利✅無添加防腐劑 ️材料️80 g 開元冷凍芋泥2 片 鮮奶吐司8 g 歐登堡無鹽奶油20 g 肉鬆1 顆 雞蛋️作法️Step1. 土司抹上奶油雙面都煎上色Step2. 熱鍋煎蛋備用Step3. 先將芋泥均勻

燕麥奶也可以煮湯您知道嗎？一起來使用#戀職人x愛之味 咖啡師燕麥奶，輕鬆DIY做美味濃湯！ ◆ 保留完整燕麥營養◆ 擁有鮮奶般滑順口感◆專利酵素水解◆純素可食、無乳糖，飲用無負擔營養成分多，還適合入菜～ ️材料️20 g 沙拉油130 g 洋蔥丁70 g 紅蘿蔔丁適量 鹽巴少許 黑胡椒粗粉少許 義式香料粉10 g 砂糖300 g 可芮莎蕃茄丁990 g 戀職人x愛之味 咖啡師燕麥奶30 g 玉米粉

療癒美食魔法師Woody屋底下的廚房 教你輕鬆做美味料理！Woody今天做的料理是《三色抹醬焙果》利用奶油乳酪與覆盆子果泥、柑橘果泥、藍莓果醬搭配完成了三款不同顏色和香氣的抹醬搭配貝果吃下的時候，除了可以品嘗到抹醬的香甜滑順也可以聞到濃郁的水果香氣，做法簡單快速上桌 ️材料️肯迪雅乳脂起司300克珂柏斯冷凍覆盆子果泥60克珂柏斯冷凍柑橘果泥60克曼佳藍莓果醬60克開元原味焙果1~3顆️做法️1.

早餐不知道吃什麼好？來一份充滿營養的「穀物燕麥奶」吧！戀職人x愛之味咖啡師燕麥奶百搭各類穀物 ✅保留完整燕麥營養✅擁有鮮奶般滑順口感✅專利酵素水解✅純素可食、無乳糖，飲用無負擔營養成分多，快來試試看～ 開元食品 餐飲事業的美味推手https://www.creation.com.tw/tw/cart/helper.php戀職人x愛之味咖啡師燕麥奶https://www.creation.com