台灣幾乎每個家庭都有一本農民曆，而農民曆通常附有一張食物相剋表，其中有個常見的解毒劑叫做「雞屎白」。那個是什麼？真的是雞屎嗎？為何可以解毒？
其實雞屎白真的就是指雞屎，但也不是那麼簡單。雞屎白必須取家雞糞便上的白色部分，而且取下後不能馬上使用，要先經過曬乾、文火焙炒、加酒調製等過程，依所需藥性採取不同的製程。
有些人認為雞屎白會有解毒功效是因為吃了雞屎會使人噁心、嘔吐，有催吐解毒的功效；事實上這麼想是太簡單了。
雞屎白在中醫裡有很多不同的煉製法，呈現各種療效。統合各家醫典雞屎白有利水、泄熱、祛風、解毒、治鼓脹積聚、黃疸、淋病、風痹、破傷中風等多種用途；若配上其他藥材，還能應付更多傷痛、疾病。雞屎畢竟是古代家家戶戶可以大量取得的物資，自然會發展出許多醫療用途。當然，實際上有沒有效還需西醫臨床驗證才能取信於現代人。
在臨床表現上，雞屎白有幾個較為出色的功效，比如治療肩關節炎、破傷風、角膜斑痕等等。
除了雞屎白，食物相剋圖上還有另一個常見的解毒劑叫地漿水。地漿水的取得頗麻煩，必須掘地三尺，然後在黃土層里注入新汲的水、攪混，等澄清後取出的清水才是地漿水。
據《本草綱目》記載，地漿水可以解中毒、煩悶，還有一切魚肉果菜的諸多菌毒，包括蟲蜞入腹也能治。聽起來很不可思議，所以有人試圖給予合理的解釋，認為是因為喝地漿水使人噁心、嘔吐，所以能清出體內毒素。
2014年英國研究發現土壤中的「牝牛分枝桿菌」可以摧毀攝護腺癌細胞，也能讓患者的精神較為振奮，因為該細菌能刺激大腦某一區域以產生血清素，而血清素會讓人感覺快樂；學者也相信在某種程度上牝牛分枝桿菌可以減輕發炎反應。因為這個發現，有人將牝牛分枝桿菌與地漿水的療效做連結。
當然，是否真為如此還待進一步研究。
(圖片取自flickr)
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