說到台灣的鐵路便當，一般人想到的除了台鐵便當，就是奮起湖鐵路便當。雖然台灣很小，不如日本火車便當那樣有各地的知名特色便當，可發展百年之下，台灣至少有5家著名的鐵路便當，包括全台知名的池上便當也曾在火車站內販賣。以下為大家介紹5家台灣的鐵路便當。
一、池上便當
1940年代，李約典、林來富夫婦到花蓮池上火車站販賣小吃，戰後則改賣月桃葉包飯糰，被稱為第一代池上飯包。之後，因為李林夫婦的兒子在車站任職，於是便將飯包帶到火車上賣，因為賣得不錯李家後代便繼續發展便當事業。池上便當有兩大特色，一是用池上米，米的口感較好，二是用木片裝乘，這樣便當比較透氣，米比較不會悶爛。
後來池上便當越做越出名，全台幾千家便當店都打著池上便當的名頭做生意，久而久之大家也就忘了池上便當起自鐵路便當的歷史。
二、台鐵便當
因為搭乘火車耗時良久，為了滿足乘客的五臟廟台鐵很早就推出自己的鐵路便當。早期有販賣鐵盒裝的便當，但因回收率不高後來就廢止了，改成一般的紙盒或塑料盒便當。現在台鐡便當也有推出懷舊版的鐵盒便當，那就不用回收鐵盒了，自己帶回去做紀念吧！
(台鐵便當 取自維基百科)
三、奮起湖便當
早期火車須在阿里山奮起湖調轉車頭，因而乘客就在奮起湖稍事休息，也因而帶動了奮起湖的便當文化。曾經流傳一句話「沒吃過奮起湖便當，仿佛沒到過阿里山」。現在的奮起湖便當除了推出懷舊鐵盒便當外，還有木片飯盒與檜木片飯盒，十分有特色。
(奮起湖鐵盒便當 取自維基百科)
四、福隆便當
早期福隆便當主要鎖定當地的海邊遊客，後來才轉向火車站販售，也做出名聲，成為東北角鐵路便當的正角。最近福隆便當因為承包台鐵福隆站月台便當的「發記福隆便當」停賣而上了新聞，引發一股搶購熱潮。不過除了發記還有很多其他家的當地便當業者，所以就請大家親自前往福隆選定自己認可的福隆便當。
(福隆鄉野便當)
五、七堵便當
七堵便當算是鐵路便當的後生晚輩，但它可是潛力股。2012年台鐵便當大賽中七堵排骨便當拔得頭籌，台鐵本來決定要台鐵各站便當都採用七堵便當的做法，後來因為民眾的反對才作罷。不過至少讓七堵便當一炮而紅。
其實這幾年台鐵很用心地經營鐵路便當，在台北、台中、高雄等大站都推出各種不同菜色的便當，其至推出外送服務，期許有朝一日能發展出不輸日本的鐵路便當文化。
(首圖取自維基百科)
留言評論
分享
留言評論