今天是國際素食日,也被稱為「世界無肉日」(Meatless Day),此一節日是源於1986年一個來自印度的節日,當初是一位印度的靈修者把保護動物的觀念帶進印度,進而創造了這個有組織的素食運動,並且把這個運動推廣到全世界。
隨著環保意識抬頭,許多民間團體都紛紛呼籲大眾少吃肉食以減少暖化,因為造成氣候異常的主要原因之一就是溫室氣體中的二氧化碳,飼養豬、牛、家禽所釋放的甲烷氣體都有助於溫室效應,而糞肥更是排名前十名的污染物之一。
慈濟基金會創辦人證嚴法師曾經呼籲:「人人要覺悟,天下安危跟天下人相關;要平安,人人要有使命感;而危機,來自人人的自私。」所以慈濟每年推動的「世界蔬醒日」也是在鼓勵大家慢慢改變飲食習慣,並且確實落實減碳。
其實在現代社會中,素食者漸漸趨於年輕化,不管是為了養生、追求潮流,還是響應環保,每年的這個時候大家都會用群體的力量去響應素食活動,希望能喚起大眾對此的重視,除了保護自身健康,也能在環境保護上盡一份自己的心力。
慈濟基金會曾經指出,茹素,是對生命的慈悲,更是救地球的良方,其實素食也分成很多種,包括純素、齋食、蛋奶素、果素、苦行素食等,要吃素有很多種方法,不一定要勉強自己選擇哪一種,更不要因此忽視了營養均衡的重要性。
(以上圖片取自pixabay)
留言評論