在這個充滿愛與感謝的時節，來自新加坡的奢華國際茶葉品牌TWG Tea於2018年5月1日至5月13日推出母親節限定套餐（Mother’s Day Set Menu），讓子女的真心情意以揉和手工茶香的創意法式料理，與母親呢喃訴說感恩之意，邀您與母親一同享受TWG Tea主廚精心打造的豐盛茗茶美饌。這款套餐以蘑菇濃湯佐龍之霧茶香泡沫展開感恩序幕。將大量蘑菇精粹而成的濃郁湯品，點綴上龍之霧（Dragon Mist Tea）這支竦勵味蕾的濃郁調配茶是臺灣最精選的烏龍茶品種中的半發酵茶葉的眩目組合結晶，茶香撲鼻，潤喉暖心。主餐則是清爽的香煎扁鱈魚及南非小鮑，佐生海膽昆布與艾方索黑茶凝凍，搭配筊白筍泥、碗豆仁與紫蘇花，附法式檸檬奶油醬汁。這款主餐以橄欖油煎扁鱈魚與南非小鮑，保留鮮甜原味，搭配口感清脆的昆布脆片搭配海膽與艾方索黑茶凝凍一起入口，海鮮的濃鮮滋味與清香茶味巧妙完美融合。
凝凍中所使用的艾方索黑茶（Alfonso Tea）以獨家比例混合的特調黑茶，伴佐著芒果和果花的罕見搭配，茶性極是清新優雅，擁有一種特殊而迷人的雍容高貴，喜悅而令人滿足。海膽與芒果香氣的初次融合，令人耳目一新。扁鱈魚的細緻、南非小鮑的Q彈、海膽的濃郁綿密，三種海味的豐富口感，搭配艾方索黑茶、紫蘇花的獨特香氣，法式檸檬奶油醬汁，交錯層疊出淡雅清新的氣息，讓絕美的視覺與細緻風味一次享盡。最後另外一波味覺高點以金色玫瑰茶（Golden Rose Tea）香玫瑰荔枝慕斯，佐荔枝覆盆莓果泥完美詮釋。注入金色玫瑰茶的白巧克力慕斯，內鑲玫瑰荔枝凝凍，感受玫瑰花香與荔枝甜果在口中共舞，新鮮藍莓與荔枝覆盆莓果泥帶出一股清新沁酸，再以白巧克力製成的珍珠與羽毛及金箔妝點粉紅外觀，以茶風甜點象徵著子女贈與母親的無價珍寶。套餐建議選擇搭配一壺金色玫瑰茶（Golden Rose Tea），金黃色的杯中盛滿了渴望，就有如傳說中的神靈飲用黃金水以達到長生不老。TWG Tea感性的黑茶融入罕見的玫瑰花、香料以及全金色的茶葉，將短暫的偶遇變成難忘的回憶。抑或是皇后茉莉花綠茶（Jasmine Queen Tea），迷人的茉莉花瓣將綠茶的細緻口感襯托地更淡雅高貴。TWG Tea邀請每一位子女與母親前來共享宴席，並在陣陣茶香中表達對彼此無盡的愛意與無限的感恩。TWG Tea精心製作茶香料理伴隨溫暖優雅的茶韻入喉，搭配手工茶風甜點和華美明亮的用餐空間，為感恩時節提供最美妙的茗香宴會。TWG Tea母親節限定套餐（Mother’s Day Set Menu）含湯品一份、主餐一客、茗茶一壺、限定茶風甜點一份，建議售價NTD1,280元（須加一成服務費），讓您感受以茗茶入菜的經典美味。
( CWNTP 華人世界時報 www.cwntp.net )
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『新聞來源／Wow!NEWS新聞網』
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