減少蔬果殘留農藥量　這樣洗才安心

果菜批發市場多項蔬果農藥殘留不合規定！為維護民眾食用生鮮蔬果安全，臺北市政府衛生局定期至果菜批發市場抽驗，今公布第2波針對40件蔬果產品殘留農藥含量檢驗結果，共計5件不符合規定，不合格率12.5%。

殘留農藥含量應符「農藥殘留容許量標準」　超標將依法開罰

臺北市政府衛生局表示，此次抽驗40件蔬果產品，其中1件「芥藍菜」檢出5項殘留農藥不符規定；1件「萵苣」檢出2項殘留農藥不符規定；「檸檬」、「敏豆」、「萵苣」則各1件檢出1項，共高達5件殘留農藥不符規定。

臺北市衛生局指出，殘留農藥含量超過「農藥殘留容許量標準」者，係違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量。」規定，依同法第44條第1項第2款，可處分責任業者新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。針對不符規定產品，目前已命令抽驗地點下架不得販售，若經追查產品來源均屬外縣市，則已移請所轄衛生局溯源處辦及農政單位輔導農民正確田間施藥。

正確施用農藥栽種　降低蔬果殘留農藥量

臺北市政府衛生局強調，食品安全首重源頭把關，市面抽驗產品屬於終端的管理，只有落實源頭田間監測，及產地加強輔導農民於栽種時正確施用農藥，才能有效減少蔬果殘留農藥的問題。

臺北市政府衛生局呼籲，農友於栽種蔬果施用農藥，應符合相關法令；而販售業者也應要求賣方提供完整產品交易憑證並保留，另將產品外箱來源資訊拍照存證，以利後續追查不合格產品來源，達到源頭管理。

幫蔬果洗刷刷　降低農藥殘留量

臺北市政府衛生局提醒，民眾除優先選購當季蔬果外，於食用或烹調蔬果前，先以流動清水沖洗根部或果蒂處，再以水浸泡10-20分鐘，接著讓流動的自來水沖洗2至3遍，或者在烹煮時，將鍋蓋打開，都有助減少及降低農藥的殘留。