草根影響力新視野 琪拉 編譯
許多人認為運動前喝杯咖啡有助運動的表現。但根據最新研究發現，這個結果其實因人而異，依據每個人不同的基因有不同的結果。有些運動員的基因適合運動前喝咖啡，只要在運動前喝咖啡，就可以幫助他們運動中的持久度。但有些運動員的基因不適合賽前喝咖啡，咖啡因反而讓他們運動表現不佳。
對大部分人而言，咖啡對於人的重要性在於給人一天需要的活力。但不同人對於咖啡因造成的影響也不同。有些人因為喝咖啡而感到焦慮難安，有些人則因為喝咖啡造成失眠。有些人即便喝了相同等量的咖啡，也不會有任何睡眠障礙或焦慮的現象。
這些不同的反應也發生在運動員身上。過去有許多研究顯示，大部分人喝了咖啡會能夠運動地更久、跑得更快，跳得更高，但有些人卻沒有太多改變，甚至表現還更差。有許多基因學家相信這是因為不同人身上的基因造成的歧異。人體身上有一組稱為CYP1A2的基因，這組基因控制著體內酵素的反應，這些反應會影響咖啡因在身體中的代謝與作用。
而一組CYP1A2的基因會特別激起咖啡因的作用，而擁有這對基因的人（分別來自父母），對於咖啡因的作用會特別迅速，但也特別容易消逝。據估計，有一半數的人都是這類快速代謝咖啡因的人。
有另外一些CYP1A2基因變異的人，對於咖啡因的代謝卻特別慢，而這些人若只有父母一方擁有這種基因變異，對於咖啡因的代謝算中等。若同時從父母那遺傳這組基因變異的人，對於咖啡因的代謝就會特別慢。估計有40%的人算是咖啡因代謝中等的人，另外有10%的人則是慢性咖啡因代謝者。
根據現在最新發表在【運動中的醫藥與科學】期刊的研究，科學家從運動員的基因中將他們區分成快速、中度與慢性咖啡因代謝者。這些運動員都要分別完成三段室內腳踏車的運動。但在每一段的運動前，動員都要喝下一杯咖啡。咖啡因的含量將慢慢隨著不同段的運動增加。
結果科學家發現，快速咖啡因代謝者喝下越高劑量的咖啡因，運動的表現更好，提升了大約7%的速度。中度咖啡因代謝者則不會因為咖啡因而改變運動表現，運動的結果不因喝咖啡而有改變。相反的，低度咖啡因代謝者反而會因為喝咖啡而降低運動表現，他們騎腳踏車的速度因為喝咖啡而降低了14%。
科學家懷疑是因為咖啡因在慢性咖啡因代謝者身上造成血管收縮，降低血液中血流的速度，也降低氧氣進入肌肉中的時間。對於咖啡因快速代謝者而言，咖啡因就像是強心劑，帶給他們大量的精力，並且因為代謝速度快，在咖啡因造成身體負面影響之前，他們的身體很快就把咖啡因代謝掉了。
因此，當別人都在讚美喝咖啡帶給自己驚人的影響，但你卻毫無感覺，甚至覺得咖啡讓你昏昏欲睡時，你可能是個咖啡因慢性代謝者。除了可以做基因檢測確定外，下次運動前，最好不要喝咖啡喔！
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Reference :
Can Coffee Rev Up Your Workout? It May Depend on Your Genes
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