別被所謂“健康”食品誤導

草根影響力新視野　喬依絲 編譯

現代人經濟條件改善，常會在生活上選擇更好的產品，包含所謂「營養健康」的食物，但這裡要特別提醒大家千萬不要被食品製造商給牽著鼻子走，被這些食品包裝上的標籤聲明給誤導了，因為實際內容並不總是像聽起來的那樣好。

食品製造商知道大家在超市選購的時間很有限，所以他們希望能夠「快速」得到顧客的關注。這就是為什麼食品區總是位在超市最寶貴的區域，陳列著令人眼花瞭亂、刺激購買慾的廣告詞語，讓顧客們心甘情願隨手抓起一包放進購物推車中。但是這些「健康」食品往往在「技術上」是真實的，只是製造商會刻意包裝使產品看起來更好更健康，而孩子的營養食品更是如此。這裡有六個常見的成份標示尤其需要消費者們的注意 :

高蛋白

蛋白質是現今當紅的一種營養成份，但食品廣告常會令消費者以為自己正處在極度缺乏蛋白質的景況中。事實是，即使有些人不愛吃肉，但仍然可以從麵食、牛奶、奶酪甚至蔬菜中獲取蛋白質。要特別注意的是，食品包裝上的成份雖然可能有標示蛋白質含量，但也可能含有大量的鈉和人造成分。

100%維他命C

許多含糖飲料(如果汁飲品)上常常會標示 : 滿足一天所需的維他命C，但實際狀況是維他命C並非不易自日常食材中取得，例如，4至8歲的孩子可以由3顆中等大小的草莓中就能獲得全天所需維他命C含量，而這些天然食材可比飲料健康得多。

全穀物製造

許多人正試圖讓更多的全穀物加進全家人的三餐與點心中。但請記住，即使大部分穀物都是精製的，但含糖穀物產品仍然可以聲稱是“用全穀物製成”。

減糖

許多人看到包裝上強調著「減糖」時，就會忍不住被吸引了。但一些公司不是簡單地減少產品的甜味，而是減少糖分但改以添加人工甜味劑，像是蔗糖素(sucralose)、阿斯巴甜(aspartame)和安賽蜜(acesulfame potassium)等成分。如果想避免人工甜味劑，請多留意產品成份標示。

全天然

雖然這聽起來很棒，但其實並沒有多大的意義，除非這產品不含任何人造香料、添加色素或合成物質。當然在可能的情況下避免使用人造成分總是好的，但不要誤認為該產品絕對是特別有益。

含真正水果成份

有時包裝上可能會有水果圖片，但仔細檢查成分列表之後，就會發現唯一的標示只是「濃縮果汁」。這基本上是一種加糖的形式，並且不會因此而獲得吃真正水果的健康益處。

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Reference :

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