三文魚高逼格吃法：69式培根卷三文魚FIS

草根影響力新視野　黎松子　（圖片来自 谢熊猫君 微信個人號 xiexiongmaomao 他在知乎上的圖片）

2018的情人節就要到了，今年還沒過年就先過情人節。經濟低迷，我愛鈔票，但鈔票不愛我，買珠寶、買奢侈包包、買電子產品，似乎口袋又不夠鼓，那情人節怎麼過呢？今天小編教你一招，就是親自下廚給心愛的TA，生活中大的幸福感沒有，但如果用心，生活中處處是小確幸，為TA下廚，就是一個又暖心又有愛的小確幸。

抓住情人的心，要先抓住情人的胃，俗話總不會錯。

今天小編給大家介紹一道三文魚的高逼格吃法，簡單易學，營養美味，完勝鑽戒、項鍊、玫瑰花等一切俗物！

Step1：三文魚上面抹點黑胡椒，不一定要放鹽，因為培根本身就有鹹味

Step2：把兩塊三文魚疊起來，為了保證疊起來後的三文魚差不多厚，這裡要採用69式疊法、首尾相連

Step3：在菜板上鋪一層培根，培根要稍有重疊，這樣不會露出魚肉來，然後把三文魚放在培根上。

Step4：把三文魚用培根卷起來。平底鍋放油燒熱，然後把三文魚培根棍放進鍋裡中小火煎，每面煎3-4分鐘，煎到這樣表面焦脆為止。

Step5：小心地把三文魚培根棍拿出來，冷卻3-5分鐘，等三文魚肉把汁吸收好之後就能吃了

Step6：鍋裡剩下的培根油脂不要浪費，加點橄欖油，加點醋拌勻，就是很好的蘸料了

Step7：高逼格錦上添花，切段，撒點乳酪，用噴槍燒熔，撒上高大上的沙拉水芹。

Bravo！高大上，有沒有，三文魚吸收了培根的美味，口感上外面培根脆，裡面三文魚軟嫩，真真是極好的！

品嘗了美食，我們來扒一扒這道菜的哲學意義，可以對你的那個TA顯擺一下哲學素養，這道菜就像中國道家文化裡的“八卦”，我們疊三文魚的方式，採取了69式疊法，這個跟我們古老周易裡的八卦圖有異曲同工之妙呢！

八卦圖就是採取了兩條陰陽魚互相交尾、順時針旋轉融合的圖案呢，陰陽交合，無限往復，象徵世界的變化與迴圈。

陰陽相生、陰陽相克、古代簡單樸素的二元唯物主義哲學智慧，有沒有很高大上的感覺！

所以這道菜不僅簡單易學，還有高大上的哲學含義呢，如果您更有心，可以用一塊雌性三文魚和一塊雄性三文魚的魚腩肉交疊在一起，至於口感到底有沒有不一樣，那就仁者見仁、智者見智了！曾經有個煙熏三文魚的狂熱愛好者甚至把男性和女性切的三文魚區別開來，他認為女人切的三文魚有不同的口感。

這是一位英國製作傳統煙熏三文魚的專家，他甚至為他的煙熏三文魚播放爵士樂，他認為這樣熏烤出來的三文魚會更加軟嫩。美食就是不將就，什麼都要做到極致。

所以，如果你的情感夠豐富，感情夠細膩，如果你對待食物足夠用心，你一定可以感受到這塊小小三文魚的不同口感，這塊三文魚也一定能傳遞出你的感情！所以，情人節，請為TA下廚吧！

So win your love with this lovely salmon dish！