【蔡辰男愛美食】不只賣火鍋　海峽會進軍頂級台菜 　

只有富豪才懂得吃嗎？海峽會會長蔡辰男卻說：「舌頭是可以練出來的。」嗜吃又懂吃的他，正帶領海峽會進行的計畫是：進軍頂級台菜餐廳市場。

蔡辰男曾創立台北來來飯店、高雄漢來飯店，在餐飲界也有「美食教父」美譽。從過去來來安東廳以法式料理出名、轉戰中國「蔡家食譜」打出名號。2013年回到台灣，花了1.6億元找來日本設計大師北井利昭打造頂級餐廳「海峽會」，從一客最高價一萬元火鍋出發，現在進軍頂級台菜市場，最貴一客一人一萬元，還需前2日預訂。