癌症術後怎麼吃？　食材選用有訣竅

根據衛福部所公布的最新統計資料顯示，癌症已連續35年高居國人十大死因之首！但癌症治療後該怎麼吃？常常令癌友及家屬相當困擾。營養師建議，癌症病人於治療結束後，即恢復均衡飲食，以選擇天然食物為主，且配合規律運動，以免進食過多，造成體重過重，才能常保身體健康。

癌友聰明吃  選用天然食材為原則

大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰表示，癌友罹癌期間常因營養不良的問題，導致影響治療效果，因此會建議病人多補充高蛋白食物，以供身體能量所需。但治療結束後，建議少吃精緻食物、手搖飲料；避免加工肉品，因其中含有的亞硝酸鹽屬一級致癌物，會增加大直腸癌、攝護腺癌及胃癌等的罹患率。

凃宜辰營養師補充，油脂的選擇上，則應少用飽和脂肪，同時減少食用含反式脂肪的食品，且避免過於油膩、刺激性的食物為宜。凡是含有越多不認識的成份的產品越危險，因此癌友在食材選擇上，應多加謹慎留心。

癌症癒後營養  均衡飲食最重要

凃宜辰營養師提醒，抗癌是一輩子的功課，治療結束後，除了維持均衡飲食，選擇天然的食物外，應嚴控鹽份的攝取，避免增加罹患胃癌、鼻咽癌的風險。此外，最好戒菸、戒酒，多吃五色蔬果，增加纖維質攝取，且維持規律運動，以便遠離癌症威脅。