日本頂級調味料「茅乃舍」首度來台city'super 限時限量獨家銷售

【記者周蘭君報導】 網路熱烈討論、日本觀光必買、聰明煮婦私房寶的「茅乃舍」（Kayanoya）系列商品，由city'super 限時限量獨家引進！茅乃舍標榜純天然、無任何化學添加的高級佐料，從九州當地到全日本都擁有相當的知名度與忠誠支持者。

    茅乃舍目前只在日本本地銷售，為回應來自台灣消費者的詢問度日益高漲，特別在2017年開春由city'super首度引進10個暢銷商品來台，包括無添加高湯包、無添加野菜高湯包、無添加火鍋湯底、無添加壽喜燒醬油、無添加柚子胡椒沙拉醬等，即日起～2/28 在復興店及city’super online線上購物限量販售。此外，茅乃舍也特別安排專人來台進駐賣場協助銷售，傳授正宗日式高湯的獨家魅力。

百年老舖，保留傳統好滋味

    日本頂級調味料「茅乃舍」源自「久原本家」集團，創自明治26年（1893年）一百多年歷史的老舖醬油品牌。茅乃舍想傳達「安全且新鮮的食材才是真正的美味」的想法，所以在福岡的郊外，開了一間有著日本傳統屋舍特色的自然食材餐廳「茅乃舍」。選用親手栽培的蔬菜與當地採收的新鮮食材，製作出一道道眞材實料的美味料理，一步一腳印地培養出一群忠實的常客。

    茅乃舍餐廳除了對食材與料理的堅持，他們用日本傳統的「茅草屋頂」、「土間」、「灶」等設計，來作為「守護傳統」概念的象徵，傳承下去。

標榜純天然、無任何化學添加的高級佐料

    在茅乃舍品嚐過招牌料理「十穀鍋」的客人們，常常詢問店員製作「高湯」的祕訣。為了讓顧客在家中也能簡單地製作出一樣的味道，所以「茅乃舍」高湯誕生了。不添加化學調味料和防腐劑的堅持，獲得顧客們大力的支持，於是逐漸地展開了各種家用調味料系列商品。茅乃舍在日本以精品之姿進駐東京日本橋，旗艦店邀請日本知名建築師隈研吾來操刀設計，完整呈現品牌精神、歷史與質感，他把製作醬油最重要的工具「木桶」元素完整移植，強調茅乃舍在製作上仍堅持遵循古法，要把最好的風味保留下來。目前在日本擁有20間直營店鋪。

    在日本最暢銷的商品是「茅乃舍 無添加高湯包」，經由茅乃舍料理長嚴選的上等原料，長崎飛魚乾、鹿兒島柴魚、熊本的魚乾與海鹽、以及北海道昆布，經過不斷的淬煉與研發，獨家調配而成的萬用高湯包。尤其是飛魚乾是日本高級料亭會使用的最高級原料，優雅的旨味，嚐過一次就忘不了。「茅乃舍 無添加高湯包」將所有原料粉碎的非常細緻，使用起來既省時又省力，是最簡單取得正宗日式高湯。

    還有家庭必備的「茅乃舍 無添加 野菜高湯包」，大量使用充滿甜味的洋蔥加上高麗菜、紅蘿蔔、芹菜、大蒜等日本國產蔬菜混合，不需長時間熬煮，也能輕鬆享用滿溢蔬菜自然美味的高湯。除了用來煮湯，撕開高湯包用裡面的蔬菜精華來炒菜、義大利麵、炒飯都可以的萬用高湯包！

    為了表達對台灣市場的重視，日本「茅乃舍」專職料理長後藤秀利也親自來台，並且選出日本主婦們平日最愛的幾道料理，如「旬味三菇炊飯」、「高湯浸青菜」、「馬鈴薯燉肉」、「高湯玉子燒」、「一杯味噌湯」等，推薦給台灣消費者。