大量運動後　需要補充這兩種東西...

最近馬拉松、健身活動都很夯，高雄醫學大學運動醫學系的許美智教授提醒，進行激烈運動或中度運動一小時以上，一定要記得補充碳水化合物、蛋白質，幫助補充能量、肌肉修復，特別是年長者，更要記得補充蛋白質等營養素，如果蛋白質攝取不足，加上大量運動，很容易造成肌肉萎縮。

激烈運動後易疲勞　補充碳水化合物、蛋白質很重要

激烈運動或做中度運動一小時以上，便容易產生肌肉痠痛、疲勞現象。許美智教授指出，肌肉痠痛、疲勞主要原因在於肌肉組織受到損傷、能量耗損殆盡，加上自由基作用、血液組織產生過多乳酸及血氨等代謝產物，疲勞現象就更明顯。想要舒緩運動所造成的疲勞，除了休息，最重要的就是要補充碳水化合物、蛋白質，當然水分補充也非常重要。

雞精有助排除乳酸、血氨

許美智教授分析，蛋白質營養補充品中，不少運動選手以雞精做為蛋白質補充來源。之前曾進行研究，讓12位受試者在運動至精疲力竭後，分別飲用2瓶鷄精或安慰劑，每隔15分鐘採集血液樣本，直到120分鐘，結果發現，受試者喝雞精後，血液中的乳酸、血氨排除速度加快，這代表鷄精有助快速消除疲勞。

民眾慎選雞精產品　提升保健效益

新加坡鷄精科學研究中心王雪瑩博士表示，雞精不只有助消除疲勞，根據國際四十多篇研究報告顯示，雞精也可幫助提升專注力、改善情緒，工作壓力較大上班族適量喝雞精，有助提升短期記憶力。不過民眾若有特殊疾病，喝雞精前最好諮詢醫師。

提醒民眾選購雞精產品時，可以觀察這些雞精產品所進行的研究是否為人體臨床研究，不少產品所做研究都是動物實驗，而動物實驗結論不見得可以適用於人體，民眾需要仔細觀察這些資訊，才能做出明智判斷。