藏在角落的老時光：好樣秘境－木與玻璃的對話

一年365天有265天都在下雨的陽明山，滋養了豐富的原始林貌，那些枝葉蒸散出特有的氣味，是草山特有的氛圍，好樣秘境（VVG Hideaway）過去是「秘密花園」餐廳原址，新主人Grace將老建築改造成VVG風格，以大量玻璃降低建材與自然的隔離，讓森林走入室內成了溫室，讓裡頭從各國古董市集蒐回的溫潤老件，回應屋外的百年樹林。

16年來，好樣從餐廳、文具書房到旅店創造出特有的文化語言，最近更投身「老房子文化運動」，將臨沂街的幸町日式宿舍設計成全世界最美的獨立書房──文房公益圖書館（VVG Chapter），你的VVG經驗又是什麼？來一趟秘境，與林木和老件一同吐納，找到生活風格的答案。

來店必嚐

鮮香菇與帕丹諾起司富滿土地的味道，迷迭香美乃滋是從沙拉油開始純手工製作，再將整株新鮮迷迭香剁成細碎拌勻，搭配一旁以整顆帶皮馬鈴薯自然手切、炸出不規則焦色的好樣薯條，是一頓適合陽明山的豐盛早午餐，最後別忘了甜點──會讓你想追問主廚Recipe的糖漬薑碎磅蛋糕，要用超過30顆新鮮黃檸檬才能製成一條蛋糕，去皮加白糖煮成金黃色的嫩薑像軟糖，是其中的味覺火花。

台北市士林區菁山路136-1號／02-2862-6488

text / 高麗音

photo / Thomas K.

【完整內容請見《LaVie》2015年11月號】

從不同國家蒐羅回來的老件與外文書，呈現經典好樣態度。

在台灣原色老牆邊，點綴手作木馬引人歐洲遐想。

以整顆馬鈴薯切的薯條焦色迷人，軟香麵包裡則藏有超厚噴汁香菇。

來店必點的甜點，是好樣自慢的糖漬廚技。

以各國織品、雜貨與台灣植物點綴空間的好樣秘境是陽明山上的心靈溫室。