非洲的白色黃金 – 駱駝奶

大家都知道，南非西開普敦省最有名的就是烈酒及葡萄酒，但是你們知道嗎?其實東開普敦省也有一種很有名的飲料，那就是牛奶，最重要的是，除了牛奶之外，現在非洲也開始流行駱駝奶，並且已開始出口，他們不只把它用來喝，也開始針對它進行周邊商機的結合。

非洲牛奶產業發達 農場多達1340萬個

在過去十年間，東開普敦省的牛奶外銷已呈雙倍成長，現在他已是全非洲最大的牛奶生產地，並且，此地平均每一群牛群，都高達357隻，就全球數據來看，一群牛群平均可以超過100隻以上的國家，全球只有13個，且據統計，南非牛奶出口量從2004~2013年期間，成長了22%。

(圖片來源/路透社)

在非洲大陸中，除了南非是牛奶生產活躍的國家，肯亞、蘇丹、埃及也都榜上有名，因為他們的貢獻，使非洲的農場數量高達1340萬個。

但是在非洲，奶的來源除了牛之外，駱駝奶也非常重要。在肯亞，奶油雖然貢獻了60%的產量，但是另外40%是由駱駝及羊所貢獻，駱駝奶不只已經成為一種商機，更是一種養生趨勢。

替代奶製品 駱駝奶盛行

為什麼這麼說呢?因為現在替代奶製品越來越盛行，駱駝奶現在就是一項非常熱門的生意，且已成為一種出口商品。駱駝奶商人說，駱駝奶較一般牛奶多含有3倍的維生素C，且脂肪少了一半，所以對身體較好。

(圖片來源/CNN)

事實上，駱駝奶在沙烏地阿拉伯地區本來就是一個非常珍貴的東西，在阿拉伯人眼中他就有如瓊漿玉液，連歐洲許多國家都對駱駝奶非常感興趣，不只拿它來製作低脂肪巧克力，還發現駱駝奶中某種抗體可助於對抗癌症、愛滋病、阿茲海默症等等。

中東國家駱駝奶潛在消費人數達2億人，而美國、非洲、歐洲估計也有幾千萬人，相關市場，產值估計100億美元以上，並且越來越多咖啡及餐廳業者，大打駱駝牌，將駱駝奶與產品結合吸金。

雖然駱駝奶好處多多，現在也非常熱門，但礙於產量限制，全球駱駝數量僅為乳牛的12分之1，所以駱駝奶的售價較牛奶貴了1美元左右。各出口駱駝奶國家，近幾年紛紛致力擴大產能、壓低成本，但是如果要取代普通的牛奶可能還有一段很長的路要走。不論如何，這片白色黃金已經引領風潮。

(預見雜誌授權轉載)