吃錯一輩子！吃麵包竟然不能配牛奶

麵包配牛奶，是很多人每日早餐的選擇，但是你知道嗎，麵包配牛奶其實會阻礙鈣質的吸收，造成血管鈣化，讓鈣質流失更加快速。最近網路盛傳，麵包不能配牛奶，讓很多人看了一頭霧水，麵包與牛奶應該是早餐絕配，怎麼會無法同時食用？毒物專家林杰梁醫師的遺孀譚敦慈對此表示，原來麵包中添加的磷酸鹽會阻礙鈣質吸收，造成血管鈣化，讓鈣質流失更快。原來麵包在製作時，為了更加好吃，師父往往會在製作過程中加入食品添加物磷酸鹽，但磷酸鹽碰上鈣便會結合排出體外，進而身體無法完全吸收鈣質的營養，醫師建議，如果吃麵包時要搭配鈣質飲品，如牛奶和豆漿，建議將兩種食品分開食用，並間隔30分鐘至1小時，才能吸收到營養。