1杯就有感！飲用蔬果飲的4大訣竅及5大特色

飲用蔬果飲的4大訣竅

(一)養成每天飲用的習慣

雖說人體每日所需的維生素、礦物質等分量並不多，但攝取不足會產生許多不適症狀。因此，只要養成每天飲用蔬果飲的習慣，除了可攝取足量的維生素與礦物質外，身體的小病痛也會逐漸消失，有效管理身體、改善體質。

(二)請在餐前或空腹時飲用

為了幫助身體有效吸收蔬果的營養素，建議餐前飲用。此外，為了抑制餐後血糖的急速上升，建議各位可先飲用蔬果飲，再開始用餐。餐前飲用蔬果飲，可使肚子有一定的飽足感，有效減少用餐量，達到減肥瘦身的功效。

(三)製作完畢後立刻飲用

由於蔬果飲所含的維生素、礦物質、酵素等成分，在接觸光線和高溫後，容易變質氧化。因此，建議製作完畢後立即飲用，才能享用蔬果最完整的營養與天然風味。

(四)依據不同需求，選擇適合的調理機

市面上販售的調理機種類繁多，建議各位依自身需求選購。若每次製作分量較少，可選擇底部較窄的類型，以縮短製作時間；若追求口感綿密，則需注意瓦數，建議選擇900瓦以上，功率較強的類型，便可製作口感滑順的蔬果飲。

美味祕訣大公開！行動蔬果飲的5大特色

(一)美味方便，適合天天飲用

雖說「良藥苦口」，但若必須捏著鼻子勉強喝下不喜歡的蔬果飲，相信不會有人願意。因此，「美味」與「方便」是製作蔬果飲的關鍵，衷心希望「喝蔬果飲」成為大家每日生活中的小確幸。

(二)活用蔬果的特性製作

蔬果和人一樣，各有不同的個性，因此，請活用蔬果的特性製作。如草莓、西瓜、桃子等味道較細緻的水果，建議與味道較柔和的食材搭配；亦可加入蜂蜜、檸檬汁等副材料，可讓蔬果飲的口感更滑順。

(三)適當調味，使蔬果飲更順口

蔬果飲是用純天然的食材製作而成，但有時為了使口感更滑順，可依個人喜好加入適量寡糖、蜂蜜或檸檬汁等天然調味劑，突顯食材的風味，增添口感的層次變化。

(四)活用冷凍食材製作

產季較短的食材，可先在當季大量購買，再冷凍保存，以方便隨時使用。如蘋果、香蕉、酪梨、木瓜、覆盆子、藍莓、柿子等，都非常適合製作成常備冷凍食材。除此之外，若能事先處理食材，亦可縮短製作時間，省時又方便。

(五)收錄多種受歡迎的人氣蔬果

書中介紹近來備受矚目的「人氣蔬果」，如具有消除橘皮功效的明日葉、適合減肥者的美白聖品火龍果等。這些具有高營養價值的蔬果，不僅可口，亦能養顏美容、強健體魄。建議大家不妨在家中嘗試製作，享受蔬果的美味與神奇功效。

本文出自采實文化「1杯就有感！行動蔬果飲101道」

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Photo Credit / Blendtec

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