便秘族救星!!「高纖四大金剛」,你一定要多吃.....

記者: 優活健康網
健康醫療 | | 觀看數:0
便秘族救星!!「高纖四大金剛」,你一定要多吃.....

71959

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)現代人便秘問題嚴重,其實與膳食纖維攝取不足有關係,有些人是不喜歡吃蔬果、飲食過於精緻化,還有些則受限於外食,不易獲取足夠的膳食纖維。因此營養師說,想要避免便秘上身,建議多攝取膳食纖維,一般來說,膳食纖維除了全榖類、蔬菜、水果之外,還有「高纖四大金剛:豆、薯、菇、藻,也是不可少。 

衛生福利部草屯療養院營養師蔣瑜表示,若超過48小時沒有排便,或是排便有困難,就可算得上是便祕了。而糞便組成份不只是食物的殘渣,還有許多代謝後的廢物或毒素,經由「腸肝循環」將這些毒素送到肝臟,增加肝臟負荷。

便祕提高心臟負荷 老人尤要當心

且便祕的人常有腹脹、食慾不振、口臭、痔瘡、疲勞等問題。此外便祕者在解便時,腹腔壓力急速增加,大幅提高了心臟負荷,使心臟疾病、腦血管疾病發病的風險大增,尤其是老年人,若有便祕問題,最好盡速改善。

膳食纖維刺激蠕動 助於維持腸道環境

營養師蔣瑜也說,若是經常發生排便困難或是腹瀉者,最佳的良藥是天然的膳食纖維。因為膳食纖維可刺激腸壁蠕動、增加糞便體積、吸附有害物質、平衡腸道內細菌的生態、減少腸道與致癌物質接觸的時間、縮短食物通過腸道時間,有助於維持體內腸道環境,腸道健康人體的免疫力才會好。
那些食物含有豐富的膳食纖維?除了我們熟知的全榖類、蔬菜、水果之外,「豆、薯、菇、藻」也是我們必須認識的「高纖四大金剛」:

●豆  類/黃豆、綠豆、紅豆、莢豆類等。
●根莖類/蕃薯、芋頭、馬鈴薯等。
●菇菌類/ 香菇、木耳、金針菇等。
●海藻類/海帶、紫菜、洋菜等。                                                                                                                              
補充高纖食品 切記多喝水

但營養師也提醒,過量攝取膳食纖維會干擾其他營養素的吸收。對習慣於低纖維飲食的人,應循序漸增其纖維量,以免產生腸胃蠕動不適、脹氣。尤其在補充高纖維的營養食品時,一定要多喝水,因為膳食纖維可以吸水50~200倍以上,充足的水分才能使膳食纖維發揮最好的功效,否則可能造成腸阻塞的反效果。

【更多精采內容請上《優活健康網》官方網站;《優活健康網》官方粉絲團。未經授權,請勿轉載!】

熱門推薦

    最後更新時間:2015-03-04 10:47

    熱門推薦

      Loading

      熱門排行

      登入ENews新聞網

      選擇一種方式登入/註冊

      使用Google登入

      使用Facebook登入

      留言評論