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唷呼！不知道各位食家有沒有參加最近站上舉辦的「開飯搶鮮試」啊！由OpenRice開飯喇的團隊帶路，跟大家一起輕鬆愉快的到各店家品嘗美食、分享愛吃心得。日前小編就和6個站上食家－ClaiRe Lin119、Jennifer Ch、Mocca Boy、麻米絲雞美食玩樂趣、tsubasafy、♥JENNIES-自在生活♥，一起到仁愛圓環旁的「好米亞」進行了首場的開飯搶鮮試哦！快來看看小編的現場報導、介紹幾道注目度爆表的料理吧！ [原文出處]
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好米亞小檔案
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開胃菜-煙燻溫泉蛋搭配野菜佐番茄莎莎 義大利細扁麵經油炸後，做成鳥巢造型，再以溫泉蛋製作成「巢中蛋」的形象，上方則灑上匈牙利煙煄紅辣椒粉點綴，可先拌勻跟麵一起吃，味道會更平衡哦！ Mocca Boy：擺盤配色都很搶眼的這道開胃菜，在食用時必須先將半熟的溫泉蛋攪拌和蕃茄醬汁作結合再和野菜混在一起食用，顛覆以往溫泉蛋中規中矩的吃法，是一道帶有清爽開胃有一點點熱帶風情的餐點。順道一提底下是將義大利細扁麵作油炸當做盤飾，但也可以剝下來食用。 |
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餐前菜-北海道特級干貝搭配芝蔴葉 讓食家印象深刻的一道前菜，精選的北海道大干貝，經過適當的乾煎上色、散發出香氣，卻又同時保留住內部的滑嫩多汁，完全吃得出食材本身的美味。 麻米絲雞美食玩樂趣：這一個干貝也太大一顆了!!!!驚~沒想到一吃更是驚為天人的好吃，干貝可以吃出海鮮的鮮味，干貝也相當Q彈!是讓在場的每一位都驚豔的一道料理，推薦指數破表！
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餐前菜-竹炭風天婦羅小柳葉魚 以墨魚及竹炭醬汁裹粉油炸後的香魚，帶點淡淡的竹炭特有香氣，酥香外皮咬開後滿滿的魚卵也頗有口感，也可以沾上店冢特調的紅甜椒醬，別有風味哦！ tsubasafy：這道菜真的很特別，用墨魚醬汁及竹碳醬汁做調色在下去炸，魚肉炸的恰恰好老實說不愛吃柳葉魚的我都覺得口味頗不錯，而且單吃就很好吃了其實用不太道沾醬，沾醬反而味道都被魚蓋過。
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主菜-乾煎法式櫻桃鴨佐覆盆子醬汁 先將鴨胸煎過再烤，使表皮酥脆。並灑上海鹽、減少油膩感。最後再以波特酒加上爽口酸甜的覆盆子調製的醬汁，降低鴨胸油脂感。只吃一小口就讓人難忘。 ClaiRe Lin119：乾煎得外皮金黃酥脆，裡頭是醉人玫瑰粉色。趁熱吃時，厚切卻能保有肉質軟嫩並不會乾韌難咬，且因先用海鹽調味，不搭醬汁也好吃！很少吃到鴨肉本身有味道讓我滿意外！搭上酸甜覆盆子和波特酒熬煮的醬汁，濃醇酸甜提味令人激賞。
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主菜-香煎鱸魚大蝦佐白酒咖哩醬汁 鱸魚一上桌就引來尖叫，藝術感的擺盤好似一幅畫般使人驚豔。店家使用白酒及咖哩粉做調味，符合台灣口味。而馬鈴薯泥帶有厚度、綿密無顆粒也讓人喜歡。 ♥JENNIES-自在生活♥：香煎鱸魚大蝦佐白酒咖哩醬汁，好美的一道菜，在昏黃的燈光下顯得隔外誘人，疊疊層層上去的巧妙設計讓人連連驚嘆。…我吃了好幾塊去(十分)，我需要再形容它的美味嗎？我想等大家自己來品嚐會更有吸引力喔!
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主菜-爐烤法國普桑嫩雞佐紅酒香料醬汁 以春雞搭配薯泥及蔬菜去烤，點選套餐時提供半雞。以獨特香料處理後才烤，醬汁口味不重，但正巧搭配雞肉甜味。尤其切開時留出的肉汁，鮮嫩誘人！ Jennifer Ch：別家的春雞缺點就在雞肉幾乎偏柴，要沾barbecue醬或搭配蔬菜才比較順口。好米亞的春雞則完全在另一個極端，那就是雞肉嫩又多汁，完全跟柴扯不上邊！一旁的蔬菜表現中等，但是雞肉表現突出，個人認為是我吃過數一數二好吃的春雞。
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 整體而言，這次的搶鮮試過程十分愉快，雖然食家間雖然彼此多不相識，但因為同是美食同好者，很快的就交流起口袋名單的餐廳情報啦！原先小編擔心的「冷場」狀況，可是從頭到尾都沒發生呢！不過因為與店家間的協調問題，上菜速度有些偏慢，也是我們下次可以注意的地方。
食家們也對於活動多給予正面評價，但也同時希望接下來舉辦類似活動時，能更有與店家互動、了解餐點特色的機會，並希望藉由這樣多方溝通的機會，使無論是店家、食家或是OpenRice，都能更了解彼此可以改進之處、增進服務品質哦！ |
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食家的精彩食評
．Jennifer Ch
《隱藏版巷弄美食：從樸實的餐點出發，走上華麗的康莊大道》
．ClaiRe Lin119 《果然是好東西！精緻套餐，結合義法手法及創意的美味餐點》
．麻米絲雞美食玩樂趣 《「仁愛圓環」義法料理．小酒館 Goodies Cuisine 好米亞》
．tsubasafy 《Goodies Cuisine 好米亞》
．♥JENNIES-自在生活♥ 【覺得這篇文章有趣嗎？？快 ■ 圖．文／張吟綺(Ingrid) |
給朋友，跟OpenRice一起「開飯搶鮮試」吧！】
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關於《開飯搶鮮試》
OpenRice開飯喇！吸引了不少會吃又會寫的新舊朋友，因此集結了許多寫出優秀食評的食家們，也以「開飯食家殿堂」的型式，鼓勵大家多發表食評、晉升更高等級的食家。除能盡享個人化功能，更有機會被邀請參與各式飯局，吃新推出的、吃最新鮮的、吃一般人未必吃到的，帶給你獨特的飲食體驗！你也想參加開飯搶鮮試嗎？快多寫一些優秀食評、關注最新的搶鮮試場次，下次來參加的人，或許就是你哦！ 快報名下一場《開飯搶鮮試》 *本次試吃餐點由店家提供 |
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