玖壹壹健志、洋蔥回一中街憶童年！韓日隊「大甲芋頭」正面對決　鄭智善徒手揉合被讚「根本鐵砂掌」

料理競賽實境節目《開火開伙》，最新一集來到台中一中街，挑戰指定食材「大甲芋頭」，兩隊不約而同推出甜點，分別是韓國隊的「相芋在台中」芋泥蛋糕，以及日本隊的「芋香法式米布丁」，力拚吸引年輕族群目光。

本集賽制再出新招，顧客須在社群平台公開發文並加上指定標籤文字，發文數最多的隊伍就能獲得20%營業額加成，讓社群宣傳戰白熱化。與一中街有深厚淵源的玖壹壹成員健志與洋蔥，回到熟悉的地方，健志興奮直呼：「我們小時候就在一中街長大的！」兩人將如何發揮主場優勢，替各自隊伍搶下好成績，成為本集一大看點。

▲ 玖壹壹健志回到發跡地一中街如魚得水。（圖：TVBS）

本集兩隊的值班經理交換，健志改加入日本隊，洋蔥則加入韓國隊。前一天還在狀況外的健志，一回到發跡地就信心滿滿，在擺盤時展現俐落手法，自封「廖可靠」。看到他表現得有模有樣，Dora謝雨芝忍不住大讚：「可靠！可靠！」更現場解密「健志使用手冊」，笑說只要把他放出去做想做的事，就能獲得一個自發性瘋狂宣傳的「大E人」。健志也充分發揮社群宣傳的長才，主動徵求鐵粉幫忙舉牌、號召人潮，忠實粉絲立刻熱情加入叫賣行列，為日本隊增添不少人氣。

面對指定食材「大甲芋頭」，韓國隊準備200份「相芋在台中」蛋糕，以芋泥混合香蕉泥、紅豆泥與棉花糖，打造甜蜜滋味。為完成大量備餐，韓國隊鄭智善主廚直接徒手處理剛蒸熟、熱騰騰的芋頭，再進行壓泥與調味，一旁的行動主廚施捷夫看得驚呼連連，直呼鄭主廚根本練過「鐵砂掌」，完全不怕燙。

▲ 鄭智善徒手揉合芋泥，被稱有鐵砂掌。（圖：TVBS）

日本隊川越達也主廚則發揮30年法式料理經驗，以法式甜點米布丁為基底，融合和風視覺與台灣在地食材，搭配蜜芋頭、西米露及新鮮水果，創作出獨一無二的『芋香法式米布丁』，展現跨文化的料理巧思。

從健志號召鐵粉助陣，到日韓兩隊端出各具特色的芋頭甜點，除了比拚料理實力，也得把握社群宣傳帶來的營業額加成機會。究竟日本隊能否靠著獨特的法式甜點與健志的熱情號召，延續前一回合的勝利？韓國隊又能否憑藉大量備餐及高價位扳回一城？請鎖定《開火開伙》每週六晚間8點於TVBS 42頻道首播，每週日晚間8點於台視播出；每週五晚間9點緯來綜合台也能看到。

▲ 《開火開伙》大甲芋頭甜點對決，重返一中街玖壹壹如魚得水。（圖：TVBS）

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