王宏恩領軍秀林美食戰　紅藜、樹豆、山胡椒變身創意料理主角

【得獎名單出爐秀林三寶展現品牌能量】

本屆「三寶料理爭霸戰」得獎名單如下：

• 第一名：sayang 小農餐廳（夏紘裕），獎金 8 萬元
• 第二名：Coast7 麵向海（胡建隆），獎金 7 萬元
• 第三名：原來如此（吳美香），獎金 5 萬元
• 最佳人氣獎：翻滾吧山丘（吳玉潔），獎金 2 萬

獲獎隊伍不僅在紅藜、樹豆、山胡椒的風味運用上層次分明，更將秀林山海地貌、太魯閣族群文化融入盤中，成功展現「從產地到餐桌」的品牌精神。未來秀林鄉公所也將輔導得獎與參賽團隊，將本次競賽菜色轉化為在地餐廳常態菜單，並進一步研發為「秀林三寶」系列伴手禮，讓遊客可以把記憶中的山海滋味帶回家。

【首創線上直播專播教你在家也能煮出秀林味】

有別於一般料理競賽，本次活動首度導入線上直播與專播教學，將賽事全程及部分教學段落同步對外播出。觀眾不僅能在螢幕前感受現場熱度，更能一步步學習如何運用紅藜入飯、樹豆煮湯、山胡椒調味，讓秀林三寶從專業廚房走進日常家庭餐桌。

▲ 第二名。(圖：秀林鄉公所）

秀林鄉長王玫瑰表示，透過直播，希望在 0403 震災之後，讓外界重新看見秀林鄉小農與店家堅韌不放棄的身影，並用實際行動支持在地農產品與觀光產業。「每一碗紅藜、每一顆樹豆、每一粒山胡椒的香氣，背後都是小農一點一滴走回正軌的努力。」將輔導得獎與參賽團隊，將本次競賽菜色轉化為在地餐廳常態菜單，並進一步研發為「秀林三寶」系列伴手禮，讓遊客可以把記憶中的山海滋味帶回家。

【延續「秀林原味．山海連線」品牌精神翻轉小農經濟】

秀林鄉長王玫瑰表示，本次活動是秀林鄉公所首度舉辦 此類型態的料理爭霸戰，也是全台首見以地方「三寶」為主題、由在地廚師集體出擊的美食盛事，更是「秀林原味．山海連線」品牌行動的延伸與深化。

王玫瑰鄉長說：「這場活動是秀林鄉公所第一次舉辦，也是有史以來全台首次，用這樣的方式，讓在地廚師用料理競賽來呈現秀林三寶。在這兩天比賽過程中，18 位廚師卯足全力，只為了端出最好的那一道。透過線上直播，也讓更多外界朋友知道，從 0403 之後，秀林鄉的小農真的非常辛苦。我們希望藉由這樣的競賽，讓更多人願意支持秀林的小農與觀光產業。」

▲ 第三名。(圖：秀林鄉公所）

她並指出，這不僅是一場比賽，更是地方產業與人才培力的重要一步：「18 組參賽選手多以秀林鄉族人為主，而且都具備丙級廚師證照。這些料理未來都可能成為在地餐廳的招牌菜色，我們也期待進一步將秀林三寶發展為具代表性的伴手禮，讓品牌經營可以長期、穩定地走下去。」

【公所總動員用創意與行動為秀林加溫】

談到這次活動，王玫瑰鄉長:充滿感動地說：「這次辦活動，看到公所同仁全部動員，也看到這些廚師為了比賽，端出的每一道料理都遠超過一般飯店料理。不論是擺盤設計、味覺層次或烹調技巧，都把紅藜、樹豆、山胡椒發揮到讓人驚艷。這次活動，用一句話形容，就是『滿滿的感動』。」

她特別感謝秀林鄉公所農經課的投入：「農經課用創意思維、大膽嘗試新的做法，才有這次以料理競賽結合直播、品牌行銷的創新模式。真的要對農經課說一聲：謝謝你們的辛苦，讓秀林的原味被更多人看見！」

▲ 最佳人氣獎。(圖：秀林鄉公所）

秀林鄉長王玫瑰表示，未來將持續以「秀林原味．山海連線」為核心，串聯在地農業、觀光、飲食文化與部落故事，透過比賽、展售、主題遊程與品牌行銷，讓紅藜、樹豆、山胡椒不只是食材，更是連結土地、族人與旅人的關鍵語言，讓「秀林原味．山海連線 太魯閣食光．三寶料理爭霸戰」成為每一年大家期待重返秀林的理由。