濕疹、乾癬反覆發作？營養師揭「10種隱形殺手」飲食　改善7方法曝光

每當季節變換，許多人都會面臨濕疹和乾癬反覆發作的困擾。皮膚的瘙癢感讓人難以忍受，但又不敢隨意抓撓，這種情況實在令人抓狂。其實，除了外在環境因素，飲食也可能是加重敏感體質的隱形殺手。營養師提醒，若皮膚問題總是難以治癒，不妨從飲食著手，或許能帶來意想不到的改善。

濕疹、乾癬患者應避免的食物

1. 食物添加物：加工食品中常含有味精、人工色素和防腐劑，這些成分可能導致身體慢性發炎，進而引發敏感肌膚問題。

2. 飽和脂肪：紅肉、加工肉、乳瑪琳及烤酥油等食物富含飽和脂肪，容易養出發炎體質，建議少吃或不吃。

3. 熱性水果：芒果、荔枝、榴槤、龍眼等水果在中醫中被稱為「發物」，屬於燥熱性質，容易促進組織胺分泌，引發敏感。

4. 發酵食品：含有大量發酵粉的食物組織胺含量高，容易引發身體過敏反應。

5. 甲殼類海鮮：由於其螺旋狀結構蛋白，容易使某些體質過敏。可以選擇蒸或烤的料理方式來減少這類蛋白質的影響。

6. 抽煙與酒精：這些習慣會刺激皮膚，使搔癢加劇。

7. 茄科類食物：茄子、甜椒、馬鈴薯、番茄及其製品含有「茄鹼」，可能讓部分人出現不適症狀。

8. 麩質：對麩質過敏或有乳糜瀉者應避免任何含麩質的食物，如大麥、燕麥、黑麥和小麥等。

9. 補品與藥材：不要隨意服用進補藥材、牛樟芝、冬蟲夏草等補品，這些容易使皮膚燥熱。

10. 甜點、油酥糕點與炸物：這些食物極易引起身體慢性發炎反應，加重皮膚敏感度。

▲  揭開濕疹、乾癬的飲食祕密：這些食物可能是隱形殺手。（圖／高敏敏營養師）

改善濕疹、乾癬的生活與飲食原則

• 飲食簡單均衡：多吃原型食物，尤其是天然蔬果中的植化素，能減少慢性發炎體質。
• 益生菌與益生元：幫助平衡免疫系統，減少過敏機會。可以透過優格、優酪乳搭配大量蔬果來增加腸道好菌。
• 控制體重：避免肥胖，因為肥胖也是一種發炎狀態。
• 補充維生素D：可透過曬太陽補充，也可以用乾香菇、蛋黃等食物來補充。
• 充足的睡眠：不要熬夜，避免過度勞累，可減緩乾癬症狀。
• 皮膚保濕：洗澡時不要用太熱的水，洗後擦乳液加強保濕，穿著棉質衣物以減少摩擦帶來的刺激。
• 控制環境溫度濕度避免過度乾燥加重病情。

若症狀嚴重，務必就醫並持續追蹤治療情況。想要改善濕疹、乾癬，飲食絕對是很重要的一環。透過調整飲食和生活習慣，或許能讓你遠離這些惱人的皮膚問題，重拾健康的肌膚。