腫瘤營養師曝4類食物飲料「絕對不能碰」　酒精、午餐肉上榜：癌症風險增加

在現代社會中，癌症已成為威脅全球人類健康的主要疾病之一。近日，一位專門服務腫瘤科病患的美國註冊營養師妮可·安德魯斯（Nichole Andrews）在社群平台TikTok上分享了一段引人注目的影片，揭示了她極力避免攝入的四種食物和飲料，引發網友熱烈討論。

▲從癌症風險的角度來看，營養師安德魯斯建議完全避免飲酒。（示意圖／123RF）

根據外媒《星島日報》報導，現年38歲的安德魯斯居住在美國華盛頓州，是名註冊營養師，由於她專門照顧腫瘤科病人，因此又有「腫瘤營養師」的綽號。她表示，分享這份飲食清單的目的是為了澄清有關飲食與癌症風險之間的錯誤資訊。安德魯斯強調，她知道營養對於幫助癌症倖存者獲得更好的治療效果，並降低復發風險至關重要，「遺憾的是，外界錯誤的訊息太多，讓人們無法正確飲食。因此，我很高興能夠幫助消除這些困惑，讓人們能夠自信地選擇食物。」

以下是安德魯斯列出的四種應該避免的食物和飲料：

1、酒精：

儘管有關紅酒對健康的益處存在爭議，但從癌症風險的角度來看，安德魯斯建議完全避免飲酒。安德魯斯強調，自己不會喝酒，因為紅酒在內的所有酒精飲料都會增加六種不同癌症的風險。

2、加工肉類：

如意大利辣香腸等加工肉製品會增加大腸癌的風險。安德魯斯指出，無論是哪種預先加工的肉類，食用後都會提高患癌風險。

3、午餐肉：

安德魯斯表示，這類食品在加工過程中使用的硝酸鹽和亞硝酸鹽等化學物質可能會損害腸道細胞，導致潛在的癌變。

4、含糖飲料：

儘管這類飲料本身不含特定的致癌成分，但它們提供了大量空熱量，可能導致體重增加，進而提高癌症風險。安德魯斯直言「我不希望我的卡路里來自蘇打水」，並藉此提醒大眾，在外用餐時要慎選飲料，「喝一大杯蘇打水，會增加大量卡路里。」