快訊／又有食物中毒？宜蘭越南小吃店爆13人腹瀉狂吐　衛生局勒令停業

宜蘭縣羅東鎮一家越式料理小吃店近日爆發食物中毒事件，導致多名顧客出現腹瀉、嘔吐及發燒等不適症狀。宜蘭縣政府衛生局於19日接獲通報，立即展開調查，並勒令該店暫停營業，待檢查合格後方可復業。

▲羅東越式小吃店爆有13名顧客用餐後，出現腹瀉狂吐症狀。（示意圖／ENews資料庫）

根據衛生局的調查，從15日至17日期間，有5男8女共13名顧客，在該小吃店用餐後出現腹瀉、嘔吐、發燒等不適症狀，疑似群聚性食品中毒事件。所有患者均已就醫，目前已返家休息。衛生局在接獲通報後，立即派員前往該餐飲業者進行現場查核。

調查發現，該店存在多項衛生管理問題，包括生熟食未分層管理、紗窗未完全遮蔽以及食材未落實離地等。針對這些缺失，衛生局已開立限期改善通知書，並抽驗生熟食刀具及砧板送驗。由於違規情節嚴重，衛生局依據《食品安全衛生管理法》第41條第1項第5款規定，已命令該業者於調查期間暫停供應餐食，待餐飲作業場所複查合格後，方可復業。

衛生局強調，食品業者應嚴格遵守《食品安全衛生管理法》相關規定，落實自主衛生管理，以確保消費者的健康與安全。同時，衛生局也提醒消費者，應遵守預防食品中毒的「五要二不原則」：要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要徹底加熱、要注意保存溫度，以及不要食用來歷不明的食物。衛生局也呼籲所有餐飲業者務必加強衛生管理，避免類似事件再次發生。