沒寫被說不乾淨！他用餐發現「若燥飯」上網問　內行人：還有Ｇ若、朱若

肉燥飯是台灣常見的經典小吃之一，不過日前就有網友外出用餐時發現，牆上掛的菜單上有一道名為「若燥飯」的菜色，讓他不禁好奇是否是錯別字。提問一出隨即釣出知情網友留言解惑，直指「若」是代替「肉」的諧音，是素食餐廳常用的寫法，讓不少網友直呼長知識了。

▲素食店經常會用諧音取菜名，肉燥飯會取作「若」燥飯。（示意圖／ENews資料庫）

原PO在臉書社團「路上觀察學院」上傳了一張掛在小吃店牆上的菜單，若仔細閱讀就會發現，本來應該是肉燥飯的菜品卻寫成「若燥飯」，讓許多人第一時間看了都不能確定該菜品是否就是平時常吃的肉燥飯。照片曝光後，就有不少網友表示「素食店寫法，蠻正常的」、「素食都會這樣寫」、「素食吧」、「素食店寫法，蠻正常的」、「一看就知道是素食用語」、「素食餐廳都會這樣寫」、「素肉=若」，原來素食餐廳為了方便稱呼和認知，通常會用諧音來取菜名。

還有內行網友進一步解釋，「素燥的材料包括薑末、芹菜、豆輪、香菇、紅蘿蔔、大豆製品（素肉條）、蕈菇大豆混合製品（素火腿），加上藥材及醬油等製作，那材料多的情況，要寫香菇燥？還是豆輪燥？還是什錦燥？那就用普遍都能清楚認知的素燥或是若燥，不如一般肉燥，一般肉燥主要就是蒜末、油蔥、肥瘦豬肉、中藥材跟醬油，所以就很容易稱為肉燥」。

▲素食餐廳的創意諧音菜名引發網友熱議。（圖／翻攝自路上觀察學院）

此外，還有網友分享，素食餐廳的菜名創意無窮，「就像素食店有牛若麵一樣」、「素食都是用諧音的，像是鹹酥G之類的」、「雞肉什麼的也會寫這個積這個若」、「G排飯、香常飯，素食菜單寫法」、「之前還看過素的『豬血糕』，寫成『智慧糕』，原來是台語的音很像」、「香菇吉丁（雞丁）、辣炒吉丁XDD」。貼文也釣出苦主現身說法感慨：「我之前開蔬食餐廳如果沒有寫G若（雞肉）、朱若（豬肉），都會被一些極端的客人說我店裡不乾淨」。