煮婦注意!不沾鍋「1狀況」別再使用 數百萬塑膠顆粒吃下肚:恐致癌

記者: 陳彩梅
健康 | | 觀看數:0
煮婦注意!不沾鍋「1狀況」別再使用 數百萬塑膠顆粒吃下肚:恐致癌

不沾鍋具備不沾黏、省油、好清洗的特性,是煮婦們必備的廚房好幫手。不過,美國急診醫師普納姆(Poonam Desai)警告,當不沾鍋和陶瓷鍋出現刮痕時,就應立即丟棄,否則繼續使用可能導致數百萬的塑膠微粒(Microplastic)滲入食物中,恐干擾內分泌系統,影響激素、生育問題,甚至增加罹癌風險。


▲ 醫師直言,使用有刮痕的不沾鍋,恐增加罹癌風險。(示意圖/ENews)


根據《The Sun》報導,普納姆在TikTok帳號「doctoranddancer」分享,平底鍋常見的不沾塗層以「聚四氟乙烯(PTFE)」為主,雖然在常態下無毒,但當溫度到達260攝氏度時,就可能開始變質,進而釋放出由「全氟/多氟烷基物質(PFAS)」組成的耐熱顆粒。


普納姆指出,全氟/多氟烷基物質是一種永久性化學物質,無法在自然環境下分解,一旦進入身體裡,可能會在體內停留很長時間,且只能透過尿液緩慢排出,因此建議煮婦們定期更換鍋具,千萬不要使用有刮痕的不沾鍋,以免增加罹癌風險。


普納姆也提醒,雖然陶瓷鍋不含全氟/多氟烷基物質,被視為不沾鍋的替代品,但陶瓷鍋的鋁製塗層也有可能滲入食物中,所以一旦發現陶瓷鍋出現刮痕,也應立即丟棄,不要繼續使用,以保護自己和家人的健康。

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    最後更新時間:2023-09-15 18:07

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