知名老店也出包！高雄3冰品飲料店「腸桿菌科超標」　衛生局要罰了

高雄市衛生局為維護市民夏季食用飲冰品的衛生安全，自今年7月起配合觀光局大港閱冰、鹽酥雞嘉年華、奶茶節等活動，對全市的冰品飲料店進行稽查抽驗，至今共查核248家業者的飲品、冰品及配料434件，其中2家知名冰店、1家飲料店各有1件產品被檢出「腸桿菌科」微生物超標，下令限期改善後仍不符規定，皆被開罰3萬元。

▲ 高雄3家冰品和飲料店被檢出腸桿菌科超標。（示意圖／Shutterstock）

衛生局表示，不合格的店家與產品為7月20日抽驗內門區中正路「順安冰果室」的清冰，7月21日抽驗前金區市「百樂冰淇淋」的冰淇淋，8月14日抽驗高雄市苓雅區成功一路「茶謎茶-法式茶飲」的瑪黑皇家婚禮紅茶歐蕾。

衛生局指出，對這3家店下令限期改善後，再次抽驗仍不符規定，因此依違反食品安全衛生管理法，對這3家店各開出3萬元的罰單。

衛生局強調，腸桿菌科超標的可能原因，包括製作過程中的環境清潔未落實、濾水器濾心未定期更換、容器具清潔不佳、食材保存不當、病媒管理不良、從業人員健康風險等所造成，呼籲食品業者應落實衛生自主管理，從業人員也應保持良好衛生習慣，並落實作業場所、設備、盛裝容器具、原材料貯存等衛生管理，以確保食品的品質。