又是資深謠言!柚子配「優酪乳、香蕉」恐中毒?專家說話了

記者: 寧于晨
健康 | | 觀看數:0
又是資深謠言!柚子配「優酪乳、香蕉」恐中毒?專家說話了

一年一度的中秋節即將來臨,有關柚子的食安謠言又開始在網上流竄引發關注,針對「吃完袖子千萬别喝優酪乳.也不能吃香蕉會中毒」一訊息,事實查核平台「MyGoPen」指出,此為錯誤訊息,並強調沒有任何水果和優酪乳一起食用會中毒;營養師指出,單寧酸含量較高的水果和蛋白質一起食用會形成單寧酸蛋白,造成腸胃不適、難以消化。

網傳吃完柚子喝優酪乳吃香蕉會中毒為錯誤訊息

▲網傳吃完柚子喝優酪乳、吃香蕉會中毒被證實為錯誤訊息。(示意圖/Shutterstock)

為釐清「吃柚子千萬別喝優酪乳及香蕉」的真實性及可能產生的疑問,MyGoPen向食藥署及營養師林俐岑求證。食藥署表示,香蕉、柚子及優酪乳一起食用並不會導致中毒,但因為柚子富含較多纖維質,比較不容易消化,吃太多的確容易造成腹脹或腹瀉;而腸胃道比較敏感的人,也建議對含高量單寧酸的水果與高蛋白質的食物分開食用。

營養師林俐岑則指出,食用柚子主要會和部分藥物產生交互作用,但和牛奶、優酪乳等乳品一起共食或前後吃,並不會造成中毒。 她解釋,柚子的單寧酸沒有特別高,並不會和蛋白質豐富的食物形成凝乳塊,但柚子的纖維含量高不好消化,一次攝取過量的確容易有脹氣、腸胃不舒服等問題,而2~3片柚子約為一份水果份量,只要留意攝取量就不會有問題。

此外,林俐岑還提醒,柚子和香蕉都屬於高鉀水果,腎病患者一定要留意攝取量,否則過多的鉀離子無法代謝出去,會給腎臟造成極大負擔。

網傳吃完柚子喝優酪乳吃香蕉會中毒為錯誤訊息

▲柚子的纖維含量高不好消化,一次攝取過量的確容易有脹氣、腸胃不舒服等問題。(示意圖/Shutterstock)

是否有不宜和優酪乳一起攝取的水果?MyGoPen引述食藥署過得闢謠文章說明, 2016年就曾有傳言稱:「柿子和優酪乳一起吃會中毒」,同樣也並不屬實。文中指出,富含單寧酸的食物和蛋白質食物一起食用都會導致腸胃不適,除了柿子以外,茶、葡萄、番石榴、山楂等也都富含單寧酸,因此,海鮮、雞蛋、乳製品及豆製品等都建議和富含單寧酸的食物分開食用。

網傳訊息還稱,柚子和優酪乳同時食用會中毒的事,「已經上新聞了,有個孩子還沒到醫院就往生了」,而MyGoPen對此搜索關鍵字,但查無任何相關報導。因此綜合以上,網傳訊息並不正確,為錯誤訊息。事實上, MyGoPen過去就曾做過有關柚子和部分藥品會產生交互作用的報告,專家建議有服用慢性病藥物的患者,最好不要食用柚子類的水果,以防其影響藥物代謝或導致副作用,呼籲民眾服藥前應詳閱說明或諮詢醫療人員。

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    最後更新時間:2023-09-13 17:33

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