麥克鷄塊口感全跑了？　麥當勞認了：不只台灣！全球都改了

知名速食龍頭餐廳「麥當勞」一直以來深受民眾喜愛，其主打商品「麥克鷄塊」口感變動的消息卻在近期成為眾人關注的焦點。許多消費者反映指出，麥克鷄塊的變化明顯，除了外皮顏色變深外，肉質也與過往明顯不同，變得較為緊實，對此，麥當勞官方證實，依照全球產品規範，麥當勞自去年初微幅調整麥克鷄塊配方，並於今年7月完成調整。

▲越來越多民眾發現，麥當勞的麥克鷄塊口味變了。（示意圖／Shutterstock）

近來越來越多民眾發現，麥當勞人氣商品「麥克鷄塊」有了明顯的變化，除了外皮顏色變深，口感較酥硬外，肉質似乎也與過去不同，其實早在今年初就有麥粉就此事展開討論，瘋猜麥當勞是在調整麥克雞塊的成份比例，「覺得好像比以前乾和硬」、「新版外皮比較酥，但真的偏乾」、「覺得雞塊有變+1」、「除非剛出爐，放保溫之後超難吃，皮是硬的」、「雞塊變2次了吧，之前改還沒那麼難吃，現在變超難吃」。輿論猜測一切變化並非偶然，背後可能為配方改變所致。

根據《聯合新聞網》報導，台灣麥當勞解釋，自去年初逐步調整麥克鷄塊的配方，並於今年7月完成，往後也會持續校準產品風味，希望顧客繼續支持。值得注意的是，該調整不僅在台灣發生，依照全球產品規範，麥克鷄塊的配方調整實施於全全球麥當勞各地分店。

事實上，除了麥克鷄塊外，麥當勞於今年一月就曾公告「漢堡美味優化工程」，透過全新設備和烹調程序的改變，將給顧客提供產品不同的風味變化，其中包括牛肉、麵包、生菜、吉事片、醬汁比例等有做調整，而包括大麥克、雙層牛肉吉事堡、吉事堡、麥香雞和麥香魚在內的產品也貫徹了此次的升級。