味道恐變淡？星巴克宣布將改變「飲料這成分」　網反應兩極

全球知名的咖啡連鎖品牌星巴克近日宣布，將在未來幾年內於全球各地的分店中推出新形狀的「顆粒冰」（nugget ice）。這類冰塊體積比星巴克現有的冰塊更小，由於冰飲已經佔星巴克銷售的約75%，冰塊對於星巴克來說是相當重要的元素，消息一出立刻在全球論壇都引起討論，但網友們的反應不一。

▲星巴克宣布即將推出新形狀的冰塊。（圖／Shutterstock）

星巴克CEO 拉克斯曼·納拉辛漢（Laxman Narasimhan）在一份聲明中表示，為了迎接即將到來的夏季，星巴克也正在為其飲品系列進行一些調整，公司將會針對部分業務做改善，包括引進新設備等，更設定要在2023年減少一半用水的年度目標，「我們還有更多的工作需要做，以滿足我們看到的需求，提升我們的技術，創新我們的設備，並且專注於回歸基本運營並更好地執行」。

星巴克的新型「顆粒冰」的照片本月初已在社群上曝光，立刻引起熱烈討論。對於這款新型冰塊，網路上的反應相當兩極，有人認為新冰塊更有咀嚼感，相似於Sonic和Coffee Bean所使用的冰塊，但也有人擔心新冰塊會讓飲品稀釋或改變其口感。

▲星巴克宣布即將推出新形狀的冰塊。（圖／翻攝自Reddit）

星巴克強調，經過多次測試後發現，新的「顆粒冰」融化的速度不會比現在的冰塊還快，且冰塊大小也不會對顧客的飲用口感造成太大的改變，同時由於所有分店的咖啡師都會用統一規格的冰鏟來舀冰，因此冰塊比例也不會因此減少。星巴克聲稱，顆粒冰在一連串測試中獲得了「非常積極的回應」。

納拉辛漢說，「隨著我們不斷創新並對星巴克的體驗進行投資，今年我們將在一些選定的分店引進製造顆粒冰的新機器，這台機器讓我們的合作夥伴（咖啡師）可以專注於提供星巴克的體驗，同時手工製作出我們的顧客期待的相同美味、高品質的冰飲。」但因為引進新機器須要一定的時間，因此門市目前仍然會使用原本的冰塊。