隨著健康意識抬頭,越來越多民眾開始注重健康飲食,但你知道日常生活中有哪些食物最傷肝嗎?重症醫學專科醫師黃軒日前發文警告,甜食、碳酸飲料、高油食物、草藥、止痛藥以及維他命A這6大類食物,都有可能對肝臟造成損害,其中糖對肝臟的損害甚至不亞於酒精,呼籲民眾平日應多注意飲食、多運動,以保護我們的肝臟。
▲重症醫學專科醫師黃軒提醒,日常生活中有很多飲食容易傷肝。(示意圖/Shutterstock)
黃軒醫師在臉書粉專以「不當的吃吃喝喝,很傷肝」為題發文指出,日常生活中有許多吃多傷肝的食物,其中包括糕點、糖果在內的甜食,「太多的糖不只是對你的牙齒有害,其實,會傷害你的肝臟。」他指出,太多的精制的糖、高果糖的食品,會導致脂肪易堆積在肝細胞,這可能導致肝臟疾病,「一些研究發現,即使你體重沒有超重,糖對肝臟的損害,也不亞於酒精。這也是為什麼,我們會限制添加糖食物的另一個原因」。
黃軒醫師指出,研究人員發現喝大量碳酸飲料的人,更容易患非酒精性脂肪肝病(NAFLD),而非酒精性脂肪肝病,在台灣發生率約15~45%,嚴重者甚至會導致最後肝硬化,因此少喝一些碳酸飲料,也可以算是一種「保肝行為」。
▲醫師提醒,應避免食用大量高糖、高油的食物。(示意圖/Shutterstock)
此外,黃軒醫師提及若吃太多油的食物,脂肪容易在肝細胞中堆積,進而導致非酒精性脂肪性肝病,就是俗稱的「肝包油」,可能引發肝臟腫脹,且隨著時間的推移,脂肪堆積會使肝臟組織硬化和疤痕,尤其是超重或肥胖、中年或患有糖尿病的人士,更有可能已患有非酒精性脂肪肝病,「如果你要扭轉局面, 就不要吃太多含油量飲食,多做運動,這些可以皆可阻止肝病的發生。」
黃軒醫師提醒,高劑量的維他命A補充劑容易給肝帶來負擔,建議從紅色、橙色和黃色的新鮮水果或蔬菜中獲取即可;不僅如此,部分草藥和止痛藥也會造成肝損傷,所以在服用任何藥物前,最好事先諮詢醫師,以免對身體造成不必要的負擔。
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