近日網路上瘋傳一段影片,只見一名女子準備了一大碗小螃蟹,雖然每隻的蟹螯還在狂動,還有幾隻小螃蟹不斷爬出玻璃碗,但女子完全沒有猶豫,依舊相當開心地享用活螃蟹。影片曝光後,嚇傻大批網友。
▲ 女子生吃一大碗螃蟹。(圖/翻攝自 TikTok/mahalkoomahlakolovemenot)
影片中可見,該名女子在面前放著一大碗小螃蟹,由於小螃蟹還活著,每一隻的螯足都在動,甚至有幾隻試圖逃走,但女子淡定地將小螃蟹抓回碗裡後,就大口大口地吃起小螃蟹,且吃的津津有味,完全不怕被咬的風險。
對此,不少網友紛紛傻眼驚呼:「好瘋狂好噁心」、「妳知道這些活螃蟹充滿細菌和寄生蟲嗎?」、「東西沒煮熟吃,這都把寄生蟲吃進去了」,也有部分網友認為,中國和南韓都有這種「生吃文化」,所以不必大驚小怪。
根據食品藥物管理署資料指出,生食海鮮等水產品時,可能將「海獸胃線蟲」(Anisakis)等寄生蟲吃下肚,恐引起腸胃炎,但若經過 -35°C以下低溫冷凍15小時以上、-20°C冷凍7天以上,或是以80℃以上高溫烹煮,這類寄生蟲就無法存活,因此只要充分加熱後再食用,就能大幅降低腹瀉風險。
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