他曝獨門作法「3支雞腿圍一碗」放入電鍋！婆媽一聽超驚喜：感謝教學

電鍋是職業婦女的料理好幫手，除了煮白飯之外，還能用來清蒸和煮湯，既能快速上菜又可以吃得豐盛。最近，就有一名網友分享自己做廣東白切雞雞精的「獨門作法」，只需要在鍋子內放入「三支雞腿圍住一個碗」，就能得到一碟滿是精華的滴雞精，讓不少婆媽們驚呼：「感謝教學」！

▲ 在盤子中間倒扣一個小碗。（圖/翻攝自 shadwnteng/TikTok）

該名網友在社群軟體Tik Tok上分享了一支影片表示，首先在電鍋裡放一個盤子，然後在盤子中間倒扣一個小碗，再把三支雞腿圍在碗的旁邊，以及在中間的小碗放上三片生薑，並且撒上滿滿的枸杞，最後用大火蒸上兩個小時。蒸熟後，先把雞腿取出來放在一旁冷卻，接著就是見證奇蹟的時刻了，只要輕輕地把中間的小碗拿開，裡面就有滿滿的滴雞精！

▲ 小碗裡是滿滿的滴雞精。（圖/翻攝自 shadwnteng/TikTok）

原來，小碗的用途在於能夠將蒸雞腿的精華完全鎖住，一點一滴累積之後，在碗內形成一整碗精華的鮮甜雞湯。之後，該名網友把生薑拍碎並切成薑末，再切點蔥花，放進碗裡加入鹽、味精和兩勺生抽，最後澆上熱油激發香味，攪拌均勻再淋在剁好的雞腿肉上。這樣一來，不僅有一盤好吃的白切雞，同時也可以為孩子準備一碗熱呼呼的雞湯，可說是一舉兩得。

貼文一出，不少網友紛紛回應：「那湯看起來好讚啊」、「學起來了，感謝教學」、「真的太聰明了」、「完全是滴雞精的概念，超營養欸」、「長知識了」、「小孩子抵抗力差的話，和這個很滋補吧」、「我也要試試看了」。

@shadwnteng

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