冰了3年的烏魚子黑成這樣：「還能吃嗎？」一問網友全嚇傻

烏魚子是指一種將已孕的烏魚卵用鹽漬後乾燥的水產加工食品，經過處理後，不僅能長時間保存，更增添美味，在台灣成為喜宴上的菜餚或者是春節的年節禮品。而在所有的烏魚子中，呈現咖啡色或是更深的顏色的「血子」則是品質最好的烏魚子。日前，有網友在家中冰箱找到呈黑色狀態的烏魚子，並表示已經冰在冰箱裡3年，讓她忍不住詢問 「變那麼黑了可以吃嗎？」

▲網友翻出家中冰了3年的烏魚子。（圖／翻攝臉書/爆料公社）

一名網友就在臉書社團「爆廢公社公開版」發文，貼出一張烏魚子顏色對比圖並表示自己3年前就將烏魚子冰到冰箱裡面保存，結果現在變成黑色的樣子，讓她急忙詢問「請問冰3年的烏魚子（右邊）變那麼黑了可以吃嗎？」

部分網友表示「黑的叫血子，母烏抓上船受撞擊，內臟瘀血造成，吃起別有一番風味」、「頂級血烏魚子」；不過大部分網友則留言表示「別相信什麼血子值錢的說法了，就是變質了…」、 「一般的烏魚子只要變黑就是不能吃了，已經壞了！」、「一片沒多少錢，不要拿生命及腸胃開完笑」、 「有一次吃了這顏色的烏魚子，隔天長了蕁麻疹」；也有網友搞笑回覆表示「左邊是未抽煙的肺，右邊老菸槍30幾年的肺」、「左邊是國語的，右邊是台語的」。

其實除了一般常見的橘紅色的烏魚子外，烏魚子顏色會隨著深淺而身價不同，顏色越深等級越高，其中又以野生烏魚子價錢更高。因為野生烏魚好鬥，在打鬥過程中會造成微血管破損，導致血液流入卵中，因此將卵取出時，才會散發黑色的光澤，台灣民間稱之為「黑子」、「血子」。