弘光科技大學期末發表會 與開元共創美味未來

開元食品今日參與弘光科大餐旅管理系學生的期末發表會，透過多款產品的實際應用，讓學生發揮創意，開發多種美味料理，把期末創作發表會，變成一場美食盛宴。

餐旅管理系主任吳胤瑱親自指導學生分組創作，多達40位學生們分組秀出各自創意與技法，運用開元食材展現餐飲才華，開元食品團隊受邀出席期末成果展，同學不僅發揮滿滿的創意，更被系上學生的專注投入度所大大感動。

 

其中，墨西哥捲餅佐水果莎莎，採用開元餅皮製作。此料理採用酸甜柳丁、散發堅果味的酪梨以及美味番茄製成酸甜水果莎莎，搭配上富有嚼勁的墨西哥捲餅，勾起學生們酸酸甜甜的初戀感，更感染到當時的純真，讓這場期末發表充滿浪漫氣息。

 

鮪魚起司棒子麵塔也是一道特色小點：將冷藏好的棒子切成正方體，再把沾滿調味的四方鮪魚以1:1比例大小擺上，鋪上切達起司乾酪以及調味香料即成為多層次口感的鹹味小點，口味獨特。

開元食品此次參與學生期末發表會，支持多樣化食材，包括戀職人鮮奶、開元精選切達風味起司片、珂柏斯冷凍草莓果泥、可芮莎蕃茄醬、塔赫娜料理專用葡萄酒、BOGARI氣泡水、MONIN糖漿等，給予學生們豐富元素來發揮料理創意。