來基隆只吃海鮮？　更道地的山海美味底呷

記者楊博喻／基隆報導

來基隆只吃海鮮逛廟口？不不不，基隆市政府邀請12家在地餐飲業者，用基隆山海食材做料理，聯合發表「尬意基隆同享劵」，要在冬天把基隆山珍海味推薦大家，強調用好食材，創造好料理。

副市長林永發表示，基隆海鮮聞名，但百分之九十五是山坡地，農產品雖非大宗但很優質，瑪陵地區水好、山好、空氣好，四季出產從綠竹筍、樹梅、土蜂蜜、柚子到山藥等，這次融合山海食材，推出各種料理、鍋物、甜點及飲品方式，結合促銷優惠活動，推薦大家品嚐。

這次共襄盛舉的餐廳，開發超過15種料理，包含「朋廚食品行」的土蜂蜜千層蛋糕、樹梅鮮奶烙與山藥芋泥捲、「初沐咖啡」的阿嬤的莓好時光與奶油脆脆後胖佐基隆蜜、「遇見你餐廳」的爐烤紅椒燉飯搭香煎明蝦、「苗圃義大利餐廳」的漁苗番茄海鮮湯。

另外，「小市場咖啡」帕瑪森海鮮盤燉飯與創意特調氣泡水、「下麵」的MARU進照燒鯖魚，MARU進燉煮山藥蔬菜湯、「漁品軒」的冠軍海味炒飯、「廣海食堂」的桂花魚翅頭+烤中卷、「暖暖小館」的白雪桂花黃金蟹、「八斗邀友善餐廳」的藕饗要妮、「邦彼諾」的漁夫鍋、「芳裕農場」的季節山藥雞湯等，道道料理使用在地食材，激盪出舌尖上的美味。