傳統「大餅」轉出愛情新滋味

　【愛傳媒報導】今（13）日首次在台南全美戲院舉辦大餅節頒獎儀式，獎勵本次獲得南臺灣大餅節優勝的30家優勝廠商。經濟部商業司陳副司長秘順表示，本次參加的業者不僅肩負了傳承發揚臺灣傳統餅藝文化的重任，推派參賽產品也展現出無比的傳承意涵與創意活力，在發揚傳統文化的同時也揉合了創新概念與元素，讓傳統中式「大餅」生活化、年輕化。

圖／第一屆「南台灣大餅節」創意舞蹈表演—『穿越時空的祝福』，呈現文化傳承繼之巧思創意。

　經濟部商業司副司長陳秘順表示，大餅文化源遠流長，在各種生命禮俗中皆有著獨特的象徵意義，尤其臺灣南部大餅文化發展至今逾百年，在傳統送禮習俗的名單中總是不缺席，近年來積極迎合社會潮流發展，在口味和包裝上不斷推陳出新，更有老店發揚傳統糕餅文化，投資打造體驗館等觀光和美味兼具的實體店鋪，就是希望讓更多臺灣民眾可藉由訂婚送餅的過程，體現與家人朋友共同慶賀、分享的喜悅。

圖／陳秘順副司長分為「傳承組」和「創新組」入選業者頒獎表揚。

　台南市長黃偉哲也表示，能獲選第一屆2020南台灣大餅節的產品，都是一時之選，禮俗大餅在婚姻當中扮演很重要的一個角色，就像台南人一樣，「台南人很重禮數」，所謂的嫁妝一牛車；去年林志玲結婚，林志玲是台南人，台南市政府就代表市民獻上祝福，送給她十二樣禮，除了是城市行銷的一部份，但最重要的是代表過去就有這樣的婚禮禮俗。

　在頒獎會場，首映2支大餅傳承與創新影片，喚起大家記憶中的好味道，回味影片，像極了愛情，大餅文化影片( https://youtu.be/LpBfqhstOls)、倫敦男孩-2020南臺灣大餅節( https://youtu.be/HHO02Cl0nAQ)。

　由經濟部商業司舉辦的第一屆「南台灣大餅節」，分為「傳承組」和「創新組」，各選出15組入選業者，今日在台南市全美戲院頒獎表揚，隆重熱鬧，市議員許至椿出席致意，現場展示入選的30家業者大餅，個個講究口味和包裝，最難得的是，該競賽將傳統工藝和產品創新分別評比，一方面讓不同性質的產品同時被發掘，甚至開發更多糕餅中的亮點，另一方面也提供優質業者給準備結婚的新人做選擇。

　頒獎典禮過後，商業司也規劃了一系列拉抬大餅產業之行銷推廣活動，入選業者於8月28日至31日參加台北世貿一館「2020台北食品暨伴手禮博覽會」展會，並設立主題館進行系列的廣宣活動，將南台灣的城鄉特色、糕餅口味推廣至中北部，將台灣大餅發揚光大，帶動傳統美食新商機。

圖／陳秘順副司長在活動尾聲與30家得獎產商合影留念，留下珍貴記錄。