吃膠原蛋白補充品有用嗎?

草根影響力新視野(琪拉編譯) 

當人年紀越來越大，看到鏡中的自己多少有點不滿意。臉上越來越多的小細紋、皺紋、鬆弛的肌膚，越來越後退的髮線、越來越多的白髮，甚至容易骨折或是肌肉流失等等。

這時候，吃的補充品，像是膠原蛋白錠，吸引許多人的目光，因為據說膠原蛋白會解決上述的種種問題，這是真的嗎?

儘管膠原蛋白補充品的療效現在還沒有定論，但是大部分的臨床藥師都同意服用膠原蛋白時，以下有幾點要謹記在心。

膠原蛋白是身體裡面最豐富的蛋白質，它支撐身體組織需要的養分，包括皮膚、頭髮、指甲、肌肉、骨骼、軟骨等等。醫師說，如果把身體比喻成床墊，膠原蛋白就像床墊的架構一樣。在床墊的表皮下面，整個支撐的架構就是膠原蛋白，而彈簧就像是彈性纖維，而填充物就是玻尿酸。

我們身體持續在製造新的膠原蛋白，但是只要年過三十，身體製造膠原蛋白的速度會日趨下緩。這也就是為何人老了會有皺紋，以及皮膚不再光滑細緻的原因。其他因素也會加速膠原蛋白的流失，像是壓力、陽光、汙染、抽菸、或是高糖類的飲食等等。換句話說，如果你常吃高蛋白的飲食，加上適當的防曬，以及維持良好的皮膚照顧流程，可以延緩膠原蛋白流失的速度。

牛肉、豬肉以及魚肉是最普遍的膠原蛋白補充來源，因為他們以最小單位的蛋白質形式提供給我們身體，可以容易被身體的皮膚與組織給吸收。他們又含有高濃度的三種氨基酸，幫助膠原蛋白在身體的合成。

吃膠原蛋白補充品，醫師表示就像是你剛吃一頓牛排，除了沒有吃到肥肉的部份一樣。膠原蛋白錠當中的氨基酸可以保護身體原本的膠原蛋白，因為他們就像抗氧化一樣，它們也可以阻止酵素攻擊膠原蛋白，最終阻止皺紋的生成。另一方面，它也幫助身體製造更多的膠原蛋白。

僅管沒有足夠的證據證實膠原蛋白補充錠的效用，但是早期的研究發現，膠原蛋白補充錠可以強健身體肌肉質量，維持肌膚含水量與彈性，減少皮膚皺紋，減少關節痠痛以及僵硬。

不過，現在並沒有足夠的數據證實吃的膠原蛋白補充錠有沒有療效，醫師只能說，如果你想吃，我不會阻止你吃，不過我也沒有一個完美證實真的有用的產品。市面上大部分的膠原蛋白補充錠的實驗數據都很小群，並且都是廠商自己的試驗，並且至少要每天吃並且吃超過兩個月才能看到效果。更不確定的是，許多聲稱有療效的人，同時也接受醫療美容、也擦其他肌膚保養品、也調整飲食或作息，因此很難說這些療效都是來自膠原蛋白的作用。

因此，對於膠原蛋白補充品躍躍欲試的人們，醫師建議要選擇品質良好的膠原蛋白。這代表著膠原蛋白若來自牛肉，那要是純牧草餵養的有機牛。若來自海洋生物，那要是野生或是無基因改良的魚肉。另外，要確定這些膠原蛋白的來源沒有重金屬汙染，是有經過驗證的來源等等。

資料來源：https://edition.cnn.com