人們真的用散熱器來充當蒸餾爐嗎？

草根影響力新視野  譯者：董曉汾

私酒和跑車：兩者就像火腿和豆子一樣，是吧?事實證明，這種聯繫比我們大多數人想到的更深。

縱觀歷史，私酒蒸餾器一直使用汽車散熱器作為其基本工作部件之一。儘管在設計上還有很多變化，但即使是最簡單的裝備也需要一個冷凝器 這就是散熱器發揮作用的地方。

冷凝器(在這種情況下，散熱器)用銅管連接到蒸餾器的兩端，銅管正好位於發酵液的加熱罐和私酒最終會流入的接收罐之間。發酵後的混合物開始沸騰，產生蒸汽。加熱後的蒸汽通過銅管從沸騰室流出，進入冷凝器的頂部，冷凝器已經浸入一大桶水中。水幫助冷卻蒸汽，因為它從冷凝器的頂部移動到底部。當它的旅程結束時，它將通過一根銅管從冷凝器中出來，流入一個接收罐，形成了私酒(來源:Colston)。

把散熱器改裝成一個靜止的冷凝器似乎是很合理的。畢竟，散熱器的設計是作為一個水密容器，它可以承受液體通過頻繁的溫度波動的壓力。此外，散熱器 尤其是大型卡車散熱器 適用於高體積蒸餾。

不幸的是，使用散熱器作為蒸餾器也有一些不利影響。酒精是一種溶劑。酒精通過散熱器會導致散熱器中的鉛滲漏 不僅是金屬本身，還有用於連接散熱器的焊接焊縫。這可能導致私酒被鉛污染，是一種幾乎不可能檢測到的危險雞尾酒，但可能導致鉛中毒。雖然極端情況最終導致死亡，但鉛中毒也會造成高血壓、腹部和關節疼痛、記憶力喪失、肌肉疼痛、頭痛和情緒障礙等症狀[來源:梅奧診所]。

這也不僅僅只是過去會發生的事，我們很容易想像在1940年代會出現這種事情，但事實是，今天仍然存在。最近一次私下使用汽車散熱器生產私酒導致了鉛中毒發生，發生在上世紀90年代。這起事件發生在阿拉巴馬州的幾個鄉村地區，當時發生了多起鉛中毒案件，從而發現了被鉛污染的非法蒸餾器。報告中說所有鉛中毒的患者都喝私酒，有些人每天只喝0.2升(6.75盎司)，需要住院治療，還有一人死亡[資料來源:疾病預防控制中心]。2013年，一個電視新聞攝製組展示了生銹的汽車散熱器被用來在阿拉巴馬州的鄉村地區製造私酒。

還有一點就是，大多數散熱器都含有防凍劑殘渣，這些殘渣最終也會進入蒸餾酒中。防凍劑殘留物中含有甘醇，這是一種甜味毒藥，在私酒中幾乎無法分辨。

資料來源：https://science.howstuffworks.com