吃不夠的西安

草根影響力新視野 圖/文：韓悅

在中國大陸，如果要你選擇1~2個到了就會熱情飽滿的城市，你會選誰？

我的首選是西安。

西安作為一座有著三千年歷史沉澱的古都，無論是保存完好的古跡，還是當代人創造的萬千氣象，亦或是濃濃的市井氣息，都令人著迷。當然，怎麼能少了「吃吃吃」。

每次抵達西安，都會先去回民街吃東西，那是一個你無法抗拒的地方。

從前，我一直以為回民街就是一條街，去了才知道，根本不是。它其實是一大片街區，包括北院門、西羊市、大皮院、化覺巷、灑金橋等街道，很有的逛。

西安鼓樓夜景

回民街地處西安市中心，找到鼓樓，就會找到回民街。傍晚華燈初上時，熱鬧才開始。我平時大多不喜歡人多的地方，但回民街除外。在這裡，你會碰到歐美、亞洲各個國家的旅遊團和零散遊客，聽得到英語、法語、韓語……

當然，鼓樓下的這條街是最人潮湧動的，就站在我這個位置拍照，也需要人等人的，足見人氣之高了。

烤魷魚是各地景區都有的內容了，本來不想吃這並非西安特色的食物，但一來饑腸轆轆，二則它又在美食街的開始位置，於是，就當正餐前的開胃菜了。

｢歷史上的西安曾經是世界上最繁華的都市，13個王朝在這裡建都，全世界的人都彙集到這裡，帶來了各地不同的美食，直至今日，這裡依然是中國人的主食天堂。｣（摘自《舌尖上的中國》第一季）

望著閃亮的大字招牌，聽著此起彼伏的吆喝聲，在這裡，可以感受得到大西北的豪放。麵食、牛羊肉是這裡的主食，桂花糕、石榴汁等等小吃隨便可供浪大街時邊逛邊消遣。

吃罷魷魚，走進與鼓樓下那條街垂直的某條巷子，開啟一碗雞絲涼皮之旅。三種顏色，我選擇了綠色的那卷，問店家，講綠色是菠菜汁涼皮。看著那麼一小卷，切好了量一點都不小，再配上黃瓜絲、雞肉絲、花生米，澆上辣油等調料，香香爽爽，吃得很飽。

當然，這份雞絲涼皮屬於米皮，口感軟糯又不乏勁道；遍佈於街巷的，要屬麵皮了：

街巷深長，遊人如織。不時可以看得到身著漢服的小姐姐們的倩影；皮影相框的佇列裡，今年多了小豬佩奇的模樣；可帶走的雜貨許多，這裡不只有吃吃喝喝喔！

處處可見羊蹄被碼成一座小山，紅綠蔬菜穿插其中，看起來很香辣的感覺，穩穩地擺在那裡，又像一件裝置藝術作品。當然，與羊肉有關的，還少不了大名鼎鼎的羊肉泡饃和紅柳烤羊肉。那年在新疆沒有吃到的紅柳羊肉，這次在西安大飽口福了。

10年前第一次來西安時，記住了一個超Q的小吃的名字，鏡糕。外形如鏡，吃起來甜甜糯糯。當時拍了一張圖（忽略我的臉和表情，看手裡的小東西喔）留作紀念，年華流逝，這次我遇到的鏡糕都沒那麼可愛了，顯得很樸素：從小巧的籠屜裡拿出來，粘上花生碎、芝麻、白糖，再抹上其中一種果醬（推薦玫瑰醬），插上竹籤，即可變身為可以吃的｢小鏡子｣。

十年前回民街的小鏡糕

同為｢糕族｣中的一員，桂花糕從色澤上更為誘人。相比於鏡糕的甜糯，桂花糕的口感是綿軟鮮香，比較具有飽腹感。

桂花糕

只有吃，未免有點口幹了。在人群中穿梭，在色香味裡徘徊，總有一樣東西會讓你情不自禁，石榴汁就是其一。西安生產石榴，石榴花也是西安的市花，所以，怎麼能不來一杯鮮榨的石榴汁呢？

此行拍的圖，最喜歡的就是這張了。

一個人，不敢回住處太晚，所以，這一次的回民街之行就到此結束了。吃在西安，還有一處地方必去，那就是永興坊，下次再敘了。最後，用一張夜色裡鐘樓的圖結束本篇吧！

西安回民街

交通資訊：乘坐4、7、8、15、32、43、45、201、205、206、215、218、221、222、251、300、604、611、612、612區間、K630、K706、遊8（610）路公車在｢鐘樓｣站下車即到。