過年就是要吃好吃滿！四大超商年菜爭奪戰

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一年一度的新年即將到來，許多人已經迫不及待過年的來臨，準備好要在假期放鬆、大吃大喝，或者安排好到熱門景點旅遊，當然最最重要的，就是在每年的闔家團圓除夕夜中，和家人們一起享用豐盛的年菜，好好飽餐一頓，期待新的一年也豐收不斷！

今日DailyView網路溫度計透過《KEYPO網路大數據》從2017年1月26日到2018年1月25日間觀察網友在臉書討論、PTT與各新聞媒體、討論區的留言，統整出大家過年時一定會做的事情，還整理了四大超商的年菜推薦唷！還剩下幾天預購期，動作要快啊，一起來看看！

團圓吃年菜
平常家人都在各地努力賺錢打拚，每到了除夕夜，家人都會相聚一起，在年夜飯桌上團聚，每個家庭想必都有專屬「媽媽的味道」，年菜也可以說是媽媽廚藝大考驗！

若是要讓媽媽可以在過年好好休息，網購年菜也是不錯的選擇，只要將冷凍來的年菜加熱，再加上自己的創意擺盤，相信家人一樣吃得津津有味，過年就先把減肥放到一旁吧！小編則是兩種都有吃過，認為網購與現煮差別不大，因為重要的是跟家人團聚溫馨的感覺呀～

旅遊、出國玩
上班族除了有年假之外，過年這段時間是最好安排出國遊玩的時候，可以遠離工作崗位、拋下煩惱的大好時機！許多人會安排與親朋好友一起出國，也是敘舊、維繫感情的方法之一。

過年、寒假的時段也是各航班熱賣的時段，建議大家可以提早確定出國地點，儘早將機票飯店安排好，也可以多方比較不吃虧，畢竟出國花錢如水流，若能買到便宜的票心情會更愉悅，接下來就帶著期待的心出國啦～

拿紅包
過年除了吃團圓飯、春節走春等，小朋友最期待的事情就是拿紅包的「例行公事」，拿紅包可說是每個人從小到大都非常期待的環節，只要向長輩說一連串與狗年有相關的祝福話，就可以順利拿到紅包！

收到紅包的人很開心，但有許多小朋友拿到壓歲錢立刻被媽媽管收，內心都會偷偷失落～不過出社會後，就鮮少有這過年的「小確幸」，反而是要包紅包給長輩、給父母，小小的心意也證明你真正「轉大人」了，相信長輩都會很開心的！


-澎湃又便利超商年菜大盤點-
過年當然就是想到闔家大團圓，根據以上調查也得知真的大家都會吃年菜！不過現代人生活忙碌，在過年期間無暇做飯，還有另外一種快速的方法，既方便又快速，只要網路選擇訂購年菜，就可以讓自己飽餐一頓！

四大超商「年菜大戰」已經開打，許多民眾非常期待享用年菜，你是否已找到心目中的命定年菜呢？今日網路溫度計就要介紹四大超商各家推薦的年菜，看完保證你流口水啦！

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7-11年菜｜網路聲量：1674筆
首波主打是「鍋物」，在冷冷的冬天裡，喝上熱湯是最幸福、最溫暖的，其中鍋物「麻辣火鍋」人氣超高，大家都喜歡辣辣口感，7-11都聽到各位的心聲，今年首波預購加入與名店「這一鍋」、「老四川」合作，只要網路訂購，就可以吃到排隊名店！

此外，7-11還找來阿基師、吳秉承等知名廚師，推出名廚料理，還加入20家以上的名店，包括六福皇宮、阿官火鍋等料理，想吸引更多新客下單，搶攻年菜市場，菜單選擇琳瑯滿目，且指定商品三件還有95折，也難怪7-11歷年的銷售數據，預購鍋物就佔整體20%，相當驚人！

主打名廚-阿基師

阿基師推出「珍品佛跳牆，有特選北海道干貝、鮑魚、阿根廷魷魚等上等食材，再以泡炸蒸滷許多繁複工序調理，最後還要將高湯悶燉數小時，讓湯與食材完美融合，聽了都流口水～

還有阿基師技術指導的Q彈豬腳，經過炸滷入味，煙燻香氣四溢，再搭配德國酸菜；以及「招財納福團圓年菜」套裝年菜，裡面就包括佛跳牆、雞湯、紅藜鴛鴦飯、煨鱸魚、燉薏仁等料理，都是過年必備的佳餚啊！

主打名廚-吳秉承

吳秉承推出「膠原蛋白黃金排骨鍋」，用醃漬排骨、黃金蟲草、干貝絲當內容物，食材都是新鮮熬煮，食材鮮甜融入雞高湯，裡面還有天然的膠原蛋白「銀耳泥」，相當順口。

吳秉承技術指導「五福甕燒雞」，將整隻土雞醃製一夜，再用油炸、蒸炊多到工法，讓雞肚中的筍乾、福菜吸附「雞汁」，讓人一口接著一口；還有「蒲葉蔥燒吉利雞」使用帶皮大雞腿肉，醃漬後油炸，讓肉汁完整鎖住，都是名廚吳秉承的經典菜色！

全家年菜｜網路聲量：804筆
全家便利商店推出美味又健康的年菜，將專業營養師的巧思入菜，把偏油膩的傳統年菜變健康，全家首波年菜主打麻油雞、羊肉爐等鄉民最愛的「鍋物」，與7-11正面對決特色鍋物！

全家第二波年菜主打傳統台菜，吹起復古風，台菜名店「永豐餘生技」、「鼎富樓」都列入其中，且「台菜小天王」溫國智師傅推出的懷舊四方肉大受歡迎。目前購買年購指定商品三件92折、五件還有88折優惠，適合與辦公室同事團購，越多人越划算的感覺！

台灣正黑豬牛肝菌菇雞湯鍋

全家主打名店永豐餘生技，包括五福全雞、紹興放山醉雞捲、法式經典油封鴨腿等料理，其中一樣「台灣正黑豬牛肝菌菇雞湯鍋」是選用許多珍貴蕈類，包括巴西蘑菇、牛肝菌姑等，再用雞骨、豬骨慢火熬湯，湯頭相當濃郁，加入正黑豬五花的口感極佳。

鴛鴦佛跳牆

全家另一個主打名店94老協珍！「鴛鴦佛跳牆」特色是麻中帶辣，湯頭香氣四溢，讓喜歡吃辣的人喝一口就會愛上，且食材使用智利鮑魚、北海道干貝等頂級食材，顛覆大家對傳統佛跳牆的印象，特別的是，據說麻辣的湯頭耗時兩年研發，每喝一口都是感恩～

懷舊四方肉

師傅溫國智是國內、外廚藝競賽的常勝軍，也是人稱「台菜小天王」，全家將推出溫國智技術指導的蔥油餅、老師傅瓜仔肉、福祿壽三喜餐等，特別的是「懷舊四方肉」，選用肥瘦適中的四方肉，再用燜滷方式讓醬汁入味，看起來相當可口。

萊爾富年菜｜網路聲量：63筆
萊爾富推出「幸福年菜」，打破只賣中式傳統菜色的印象，除了中式經典年菜與團圓套餐外，還有增加港式料理、異國風味，總共有超過百項年菜商品，用低價就能吃到豐富的菜色，且指定商品享任2件95折、3件92折，跟其他家超商不同的是，還能在A店訂、B店取。

萊爾富也主打得獎名店，包括珍苑、狀元油飯、桃花源等店，今年還獨家引進「點點心」港點名店，其中菜中不可或缺的「佛跳牆」，萊爾富與迪化街老店「珍苑」合作，推出年菜「珍苑特級龍蝦鮑參貝佛跳牆」與「頂級南非鮑參貝佛跳牆」，也是大家爭相搶購的年菜！

狀元漢方食養炖湯

狀元油飯「狀元漢方食養炖湯」是用米酒浸泡再燉煉，較困難的是要隨時控制火侯，讓湯「濃而不苦」，再加上軟嫩的肉，雞腿肉燉越久、越鬆越好吃，且價格合理，今年再以87.33高分蟬聯冠軍，連評審都說讚的養炖湯，是冬天的最佳食補。

頂級南非鮑參貝佛跳牆

迪化街老店珍苑「頂級南非鮑參貝佛跳牆」，用南非鮑、日本干貝、特等黑玉烏參、豬腳、台灣芋頭等多種食材，特別的是使用粵式工法「泡、炸、蒸、滷、燙」完成，也成為超商佛跳牆組的冠軍！

上湯干貝扒繡球

桃花源餐廳擁有70年的功夫傳承，其中一道「上湯干貝扒繡球」也是得獎年菜，它使用干貝蝦仁、花枝漿、豬肉等食材混合，再經過手工拍打（很重要！）每一顆扒繡球都相當飽滿有彈性，又能吃到海鮮的「鮮味」，看起來超可口啊！

OK年菜｜網路聲量：31筆
OK超商、萊爾富不約而同推出養生湯，OK超商也推出獨家合作的年菜料理，獨家與台中「永豐棧酒店」合作，其中的鮑貝極品佛跳更有「天下第一湯」之稱，讓大家在家就能吃到飯店年菜，OK超商指定商品3件還有95折優惠！

不約而同的它也主打鍋物大賞，推薦「老深坑銘水樓澎派麻辣鍋」，嚴選數十種中藥材，吃起來辣而不嗆，是深坑必吃鍋物，以及「靈芝上湯鹿野雞」，選用台灣靈芝燜熬煉製湯頭，再加入無汙染的鹿野雞燉煮，都是超熱銷菜色。

櫻花蝦珠貝香炊飯

年菜總少不了一道油飯，OK超商推出永豐棧酒店「櫻花蝦珠貝香炊飯」，香炊飯使用上選糯米，配料加入肉絲、金鉤蝦、油蔥酥，在油飯上鋪滿櫻花蝦、珠貝，炊蒸後香氣完全滲入油飯中，讓大家吃了想一口接一口！

黑鑽元氣燉雞

阿斌師「黑鑽元氣燉雞」嚴選台灣特有仿土雞，加入黑蒜頭、紅棗等多樣中藥材燉煮，湯頭相當鮮甜，且肉質鮮嫩、不油膩，吃起來很爽口，是大家爭先嘗鮮的一道料理，黑鑽元氣燉雞還曾是超商評比湯羹類冠軍。

麻油松阪清水米糕

米糕也是年菜必吃之一，吃下肚才會有飽足感！享點子「麻油松阪清水米糕」重達1000克，使用糯米、滿滿豬頸肉以及杏鮑菇，米糕上還有枸杞點綴，曾在評比超商主食組中獲得冠軍，是評審、老饕喜愛的一道菜！

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分析說明：

本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供，分析時間範圍為2017年1月26日至2018年1月25日，共一年。

系統觀測上萬個網站頻道，包括新聞頻道、Facebook、PTT及各大討論區、部落格等，針對討論『四大超商年菜』相關文本進行分析，並根據網友就該議題之討論，作為本分析依據。

本文所調查之結果，非參考投票、民調、網路問卷等資料，名次僅代表網路討論聲量大小，不代表網友正負評價。

本篇分析報告使用「KEYPO大數據關鍵引擎」