男性吃糖太多，患抑鬱症風險高

草根影響力新視野  田春慧     

一項新的研究發現，男性過多攝入含糖飲品、蛋糕和糖果，其抑鬱症風險會增加。

二十世紀八十年代，倫敦大學學院（UCL）對英國白廳II 研究項目所招募的5,000名男性和2,000名女性進行了觀察，研究他們飲食中所攝入的糖和他們所遇到的精神健康問題。

研究人員發現，男性患抑鬱症和攝入大量的糖分有很大的關聯。男性一天最多攝入糖分超過67克，最少的不足39.5克。和糖攝入量最少的男性相比，吃糖最多的男性五年後患常見精神疾病的可能性增加了23%。研究人員還對男性是否會因為沮喪而吃更多的甜食展開了調查，但發現事實並非如此。

倫敦大學學院流行病與健康研究所的Anika Knüppel是該研究報告的主要作者，他說，“偏甜的飲食習慣對我們的健康有很大的影響，但我們主要研究吃糖和情緒障礙之間的關係，尤其是男性。造成情緒障礙的原因有很多，但飲食中含糖量過高很有可能就那根壓倒駱駝的最後一根稻草。有趣的是，研究並未發現女性吃糖和新的情緒障礙有什麼關係，原因目前還不清楚。我們還需要做大量的研究，大範圍抽取樣本，去測試糖的致抑鬱效應。”

“有越来越多的证据表明糖对我们的健康造成了伤害，这进一步支持了英国的新糖税政策，但许多其他欧洲国家却並不重視這一點。我們的研究表明，糖不僅僅會危害人的身體健康，還有精神健康。”

該論文是發表在《科學報告》（Scientific Reports）上，但並不是首次提出糖的抑鬱效應這一觀點。Knüppel表示此前至少有三項研究來證實這一結論。人們的糖攝入量及其精神健康狀況都是由問卷調查所得，其中所遇到的一個難題就是當事人很難全面反映自己的飲食狀況，Knüppel說，“人們不太可能夸大自己的食量。”所以，如果有什麼不合理的地方，那就是他們並未意識到吃糖太多的後果。

有趣的是，糖的致抑鬱效應在男性身上表現的非常明顯，但對女性卻沒有太大的影響。其中一個原因可能是80年代倫敦大學學院所招募的女性數量不足。但是，英國國家飲食調查結果也顯示，男性的糖攝入量確實要大於女性。

加州大學洛杉磯分校（UCL）的老年精神病學教授羅伯·霍華德（Rob Howard）說，“這項研究很重要，它首次證明了糖攝入量最大的男性患常見精神疾病（主要是輕度焦慮和抑鬱）的風險大約增加了25%，但是如果這些人本身就有焦慮或抑鬱傾向，需要依靠吃甜食獲得安慰的話，那麼這25%的增長率就很難解釋了。”他還補充說道，“其中的原因是非常複雜的，需要我們進一步研究才能得知。”

倫敦國王學院（King’s College London）的營養學教授湯姆·桑德斯（Tom Sanders）指出，“增加抑鬱風險的因素很多，比如社會經濟地位低下，經常吸煙和肥胖等。雖然上述研究試圖將這些因素考慮在內，但是仍有遺漏的可能。從科學的角度來說，很難區分食物中的糖和其他來源的碳水化合物對精神健康的影響有何不同，因為兩者在吸收前都會在腸道中被分解成單糖，糖的血糖指數小於精緻澱粉食品，比如白麵包和大米。”

倫敦大學學院研究所的Eric Brunner教授也是本研究的資深作者，他說，“我們的研究結果只是進一步表明大家最好避免含糖食品和飲料。針對軟飲料的新糖稅將於2018年4月生效，這是非常正確的一步。英國人的身心健康應該受到保護，就算犧牲商業價值，也要遠離甜食。”

https://www.theguardian.com/society/2017/jul/27/too-much-sugar-could-increase-depression-risk-in-men-study-suggests