「蔬果」量攝取「過多」提升「大腸癌」機率，「澱粉」請認真吃！

「少吃澱粉，多補充蔬菜水果。」至今應該是大家耳熟能詳的減肥原則，許多女孩因為沒有時間運動，便把握這樣原則，希望可以達到保持身材的效果。

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然而，根據康健網文章指出，彰化基督教醫院大腸直腸外科的主治醫師黃灯明表示，通常女性病人，因為胖怕，所以會以蔬菜水果代替主食，結果因為水果含糖量高，且常常有農藥殘留，不但沒有瘦下來，還變胖了。建議「少量多樣」而且要「以飯配菜，不是以菜配飯。」且黃醫師在幫病人做肛門檢查時，發現大腸裡面會積存許多高纖維的食物，表示攝取蔬果量太多，會讓腸胃負擔增大。

所以建議大家，蔬菜水果多吃必然對身體好，但是還是要注意均衡飲食，如果只攝取某部分的營養，就長期觀點來看，人體抑制癌細胞分裂的自我檢測機轉也會受影響，誘發腸道基因突變，這種情況下，細胞癌變只是時間的問題。

參考文章：康健網

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