粉彩：都市美食的標準格調

草根影響力新視野  圖文/劉超

“粉彩"是一家我偶然發現的餐館，位於成都市高新區府城大道中段，在九方購物中心的六層。說是偶然發現其實就是在飯點，打開美團app，看到大家的評論還不錯，決定前往嘗嘗菜品。像這樣通過互聯網、自媒體、點餐軟體來發現美食的方式已經成為了不可阻擋的趨勢。

當前，尤其在一些大城市，生活節奏越來越快，時間成本越來越高，願意去穿街走巷發現美食的年輕人越來越少。一些為人們飲食提供便利的軟體應運而生。我的手機上也有一些團購軟體、點餐軟體，曾經有一段時間我使用它們的頻率很高，後來就幾乎沒怎麼使用了。再嘗過"粉彩"的菜品後，我對我為什麼放棄這些軟體似乎有了一個答案。

“粉彩"這個名字很抓人眼球，會讓人產生好奇心，而好奇心有時候就是"第一生產力"。這家店的選址也是一般白領上班族熱衷的場所，它位於大型購物場所的六層，有開闊的視野和比較清靜的環境。走進店內，可以看出它的裝修比較考究，在餐廳內設有書架、藝術品雕塑、掛著麻布簾子的雅座，服裝整齊的店員在餐廳井然有序地忙碌。這一切都給你的這一次就餐增加了除食物之外的成就感，你在評判這個餐廳時候，會把它的服務、環境、品味一併算進去。這樣如果食物的美味程度只有6分，你也可以在離開餐廳向身邊的人評價這間餐廳時，給它打到8分或者9分。

“粉彩"的菜品不是傳統的川菜類型，從菜譜上就可以看出很多的菜品都有一些巧思在裏頭。一些菜名看後會讓人不清楚地這道菜究竟是什麼。但"好奇心"是第一生產力，為了一探究竟，毅然決然地在很多道奇特名字的菜品後畫了圈圈。經過一番認真的期待，服務員將它們端到你面前時，心裏湧上一種"啊，原來就是……"的失落感。

愛上一個城市的理由可以很複雜，也可以很簡單。當初我選擇留在成都的一個最質樸的理由就是為了這裏的美食。在這三年中，給我的味蕾和記憶留下深刻印象的美食幾乎都不是像這樣的都市餐館。我還是迷戀用腳步在陌生城市的平凡街頭遊走，肚子發出饑餓的信號時，憑直覺選擇一家或許都沒有像樣招牌的小館子。當然，並不是每一家街邊小店的食物都驚豔味蕾，但每次坐在那些年代感十足的桌椅前看著面前冒著熱氣的飯菜時，都會覺得和這座城市的關係又拉近了一點。

“食物"本身只是萬物中一種平常的存在，是人類的情感讓它染上了動人的特質。