【文字．攝影＝Chez Kuo】
這兩年第三波咖啡浪潮在世界興起，東京也站在這波浪潮的高峰，迅速開啟咖啡界百家爭鳴的戰國時代，精彩的咖啡館一間接著一間，而且不見得開在熱鬧人多的地段，反而更強調自家的氛圍與風格。要談東京的「慢」，不可能錯過咖啡館。不妨就跟《Shopping Design》放慢步調，深入東京的幾個街區，一路走訪著周遭的咖啡館，尋覓東京咖啡的美好滋味。
書香藝術與咖啡共存
GLITCH Coffee
神田町，座落在皇居邊緣，屬於東京的中心地帶。這裡有著最著名的神田古書街，超過兩百間書店匯集於此，從十九世紀開始成為東京的知識中心，也是世界規模最大的舊書店街。整個區域像是個巨大的街邊圖書館，可以在這裡花上一整天的時間，漫遊在一間間不同的書店中，尋覓絕版已久的書籍，或是心中寧靜的一角。
而循著烘焙咖啡的香氣，來到附近一棟淡粉色的大樓，就會遇見位於轉角的GLITCH。由於這一區保留著許多藝文傳統，不論是藝術、文字或是音樂，在此氛圍之下，GLITCH將外來的咖啡技術與傳喫茶店文化融合，帶來不一樣的職人性格，供應附近周遭的上班族、藝術工作者或設計師們最滿意的一杯咖啡。
逛了一天的書店之後，選個窗邊的座位整理一整天的心靈收穫，是最愜意的享受。若是正好遇到烘豆時間，伴隨著香氣，看著冷卻盤裡新鮮攪拌的咖啡豆，更是別有一番情趣。
GLITCH Coffee
- 地址：東京都千代田區神田錦町3-16 香村ビル1F
- 電話：03-5244-5458
- 營業時間：07:30-20:00（週一～週五），09:00-19:00（週末）
依偎著巨大都市綠意
Fuglen Tokyo
代代木公園，東京市中心內最大的森林公園，相鄰著明治神宮，帶來滿滿的自然綠意，春天可以賞櫻，秋冬則有紅葉與銀杏相襯。早晨在裡頭漫步，情趣滿分。
圍繞著代代木公園，東邊與南方是最熱鬧的原宿與涉谷，西邊則是寧靜簡單的住宅區域，少了許多人車喧嘩，多了更多的生活風格小店鋪，慢慢走上一遭，總會發現許多新的驚喜。
位於代代木公園西邊的Fuglen Tokyo，就是適合代代木公園散步後安頓身心的咖啡館。Fuglen Tokyo是獨棟的日式房屋，設計靈感來自挪威奧斯陸，以咖啡、調酒、復古設計為主軸，將這三種元素完美地整合為一。不論是以原木為主充滿北歐五六十年代簡練風格的內部空間，或是戶外依白牆而立的長板凳，皆可窺見為何它是東京時尚人士間話題性最高的咖啡館之一。如果是好天氣帶點涼風，別錯過點一杯熱美式坐在外頭曬曬太陽的舒爽體會。
Fuglen Tokyo
- 地址：東京都澀谷區富ケ谷1-16-11
- 電話：03-3481-0884
- 營業時間：08:00-22:00（週一～週二）、08:00-01:00（週三～週四）、08:00-02:00（週五）、10:00-02:00（週六）、09:00 - 00:00（週日）
櫻花與咖啡的浪漫步調
Onibus Coffee Naka-Meguro
目黑川，在這個高樓林立的東京都中，只不過是條小小支流。從JR目黑站出來，一路往池尻大橋方向，約莫三公里的路程，卻因為兩旁近千棵的櫻花樹，在每年春天賞櫻之際，成了最受歡迎的賞櫻景點。而在其他季節，也有著綠意盎然的樹蔭步道，是東京最舒適的徒步區域之一。兩旁交錯著傳統名物與流行指標的店家，很適合好好漫步耗上一個下午。
在中目黑車站後方的巷弄內，Onibus Coffee就依偎著旁邊的小公園與鐵道佇立著。充滿著木調和風，作為2016年話題性最高的咖啡館之一，Onibus的親切態度與美味咖啡同樣令人激賞。不論是義式濃縮或是手沖單品，都是主理人坂尾篤史親自去產地挑選的原豆，然後在小屋後方烘焙，力求最完美的滋味。
Onibus Coffee Naka-Meguro
- 地址：東京都目黑區上目2-14-1
- 電話：03-6412-8683
- 營業時間：09:00-18:00
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