【2016 TAIWAN DESIGN BEST 100】社會關懷 ／友善環境

【文字＝顧瑋．顧明和　圖片提供＝小山村．人生百味．鮮乳坊】

小山村－看見土地最初的美好

長年從事採訪編輯的慧雲與文字工作者April，在採訪小農小村的路上，記錄了許多美好的故事，也因為這些看見，從記錄者轉為參與者，在2015年創立「小山村」品牌，透過策展與編輯的專長，協助小農進行包裝、行銷與整合，實踐「自然、公平、樸實、同村共好」的理念。這一切的開始源自於2014年，廣福國小師生手作的柳丁清潔劑。盛產柳丁的中寮，豐收了卻難得開心，因為柳丁的價格年年低迷不振，農村留不住人，學校也難逃廢校。校長因此發起了以柳丁皮製作天然清潔劑的地方環境教育活動，藉由帶領學生親身參與改變，將環保、有機與創意的概念深深植入生命經驗。清潔劑取名為「柑願」，紀念著這一段把煩惱變成願力的故事。

除了柑願清潔劑，小山村持續挖掘著南投中寮的精彩―― 蔡大哥的無毒柳丁柑橘園、廖家農園的柴燒龍眼乾、地瓜、山粉圓等，透過網路、「好家在台灣」展覽活動、友善通路與餐廳的合作，讓更多人得見土地最初的美好。

人生百味－到街邊遇見台灣優質選品

若有人向你伸出手，你想那會是給予，還是接受？「人生百味」不只為弱勢服務，還要為多變複雜的人生服務。因為每個人並不總要堅強得足以單獨負荷人生，所以我們更應該互相照顧、連結，分享人生的百般況味。2015年人生百味發起「人生柑仔店」計畫，推動街賣轉型成優質產品的通路。台灣保守估計有超過800位的弱勢街賣者，他們尚有工作的能力與意願，也能在批貨挑貨的工作中，產生自我能力認同感，若是去除了標籤，街賣者與你我，其實沒那麼不同。而根據調查，卻步不前，不敢向街賣者購買物品的原因常是「找不到想買的東西」。因此人生柑仔店與好食機、日月老茶廠、喜願小麥等知名廠商合作，開發產品，清楚註記銷售收入如何分配，讓街賣不只是社會保護網的一部分，還能夠成為台灣風土的一扇窗，吸引更多人向街賣者購買，認識到優質的在地品牌商品。或許今後，支持街賣，將如同獲得一次誠意十足的選品推薦，而每一次消費，都是驚喜。

鮮乳坊－一杯牛奶開啟的農業革新運動

餐桌上的一杯牛奶，距離牧場有多遙遠？2015年1月，在flyingV發起的「白色的力量，自己的牛奶自己救」募資專案，短短兩個月受到超過5000位贊助者支持，累計608萬元募資總額，耀眼的成果背後，是消費者迫切期待食物自主權的發聲。 

「鮮乳坊」，由全台唯一動物獸醫師成立的鮮乳品牌，以其單一乳源生產溯源、獸醫師源頭把關、優於市場行情15~20%的公平收購價、無添加無調整等堅持，屏棄標準化的製程，如實反映鮮乳之為農產品的特性―― 因著地域、時令、飼養方式、氣候、濕度的變化而呈現不同的風味，也讓消費者有機會認識鮮乳的原始樣貌。

「鮮乳坊」目前合作的兩間牧場，分別是位於彰化福興的豐樂牧場，與雲林崙背的嘉明牧場。透過瞭解所有牛隻的飼養環境與醫療，從牛到生乳，再到代工廠、物流、冷藏等，層層把關。期許透過品牌理念的宣導，募集消費者的力量，給予酪農支持，形成良善的循環，創造改變酪農業生態的可能性。

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