藝術設計學者的曼谷觀察】好設計是讓生活更舒服的方法

【文字．攝影 = 船橋彰】

天然。
與自然不同，風水解碼成力熱聲光電，
城市裡的人為有機，人與空間平衡的本草綱目。

爛漫。
與浪漫不同，幻想落實為食衣住行樂，
城市裡的率真信仰，人與空間互動的霍格華茲。

天然
每一條線都為了提升爽度而畫
讓我從一張照片破題，這就是泰國人享受生活的樣子。

先不從設計師做的設計談設計，而是從一個民族與生俱來的體質來感覺設計。

我在曼谷的一所大學教書，綠意扶疏的美麗校園就是我的工作場所，每天中午花35銖在學生食堂吃午餐，吃完是午休時間就不著急回辦公室，可以帶杯涼涼的飲料，找個喜歡的角落窩著，或許是高腳屋下的長椅，操場旁的看台，或是可以席地靠坐的大涼亭。

泰國人不那麼依賴空調，這也不是說室內都不裝冷氣，而是他們非常習慣待在室外，只要不直接曬到太陽，處處都找得到能坐下來打發時間或準備功課的地方。每每拍下這些學生在樹下溫書的照片放上臉書，台灣朋友會說「沒有蚊子嗎？」「不熱嗎？」「在樹下打電腦是自以為在拍偶像劇喔？」這下才提醒了我，在台灣室內室外是壁壘分明，就算咖啡店設了戶外座位，通常也只是吸菸區，平常若非室內客滿就乏人問津。台灣人似乎沒辦法在「沒事」的狀態下舒服地待在室外，對環境其實是陌生的、隔絕的。

相反的，泰國人非常喜歡待在室外，不只餐廳、咖啡廳的戶外座位大受歡迎，連商場百貨也多設計成開放式空間，人能在建築裡外穿梭，過道、空橋、斜坡、挑空、天井，吹得到自然風、有明亮光線、喜歡大量的綠色植物。對泰國人來說風景是環境而不是影像，若只是玻璃窗外的景色無法滿足，要能置身其中與之同在才算是真的享受。

「如果你記得小時候躺在棚子裡涼涼的地板上很舒服，長大自然知道設計該怎麼做。」

無關有錢沒錢，泰國人從小這麼愜意地生活，自有擅於享受的天分。「擅於享受」的確是一種天分，也是一種堅持，擅長使用各種方法與環境相處。（你說誰不愛享受，台灣人當然也想要爽爽的享受，但是台灣人容易妥協，為了錢為了佔有，常常整個城市一下子就妥協得面目全非。）設計之於泰國人是一種讓生活更舒服的方法，設計是自在的、有趣的、生活的、沒有界線的，並非充滿原則或潔癖的學說流派。在泰國，設計是我要坐在河邊喝咖啡，設計是我要逛街的時候也有海風吹，設計是我要在森林的樹屋裡起床。

不僅自然環境能被設計緊緊附著，有了主菜還要有附餐，活動的安排也馬虎不得，這下不只舒服，爽度得更提升才行了；設計是坐船也要有腳底按摩，設計是逛夜市要有現場樂團演奏最好還有DJ，設計是咖啡店和PUB充滿城市和鄉村的每個角落。總之設計就是讓生活更舒服更享受，設計裡的每一條線都為了提升爽度而畫，直白而不粗魯，優雅而不造作。（你光看吊床在泰國的暢銷程度就懂我所言不假。）

爛漫
一座又一座填補城市空缺的奇幻樂園

泰國人擅長享受天然，因此培養出對環境的敏感度，腦子裡想的不是「什麼地方適合做什麼事」，而是「同樣一件事還能在那些不同地方做」。這些「出奇蛋」的思考模式，尤其能從曼谷的夜市看出端倪。夜市不比商場能有安穩長久的建築保護，沒有人潮或地權被收回就得搬遷，而也正因此不確定性才迸發出更多的火花。不過曼谷的夜市並不將此不確定性視為夜市經營的困境，反而將之把玩掌中，讓夜市如花火綻放在城市各處，時間過了就無影無蹤。發展至今，夜市在曼谷是一種游牧式的戶外商場，只要有空地就隨時能企畫、招商、營業、吸引人潮，且絲毫看不出是匆忙成軍的簡陋市集。反之，主題創意各出奇招、具高度質感、攤商風格挑選講究，最重要的是空間氛圍營造之用心。曼谷沒有「文創夜市」，因為文化與創意本來就是夜市該具備的條件，曼谷的夜市早已超脫夜市的最初機能，成為一座又一座填補城市空缺的奇幻樂園。

夜市隨時會出現，也隨時會消失。有的夜市已經換過好幾個地方，名字從沒改變；有的夜市發展出一代又一代，在城市裡有了好幾個分身；有的夜市期間限定，錯過了就沒有；更有些夜市一年只開一次，吊盡觀光客胃口。限量是殘酷的，燦爛花火只有綻放一次，你來曼谷能看見什麼沒有人能給出答案。曼谷當然也有如台灣士林或逢甲這些老牌觀光夜市，但那些不定期現身的POP-UP夜市，才是展現曼谷鮮活創意的精髓所在。豐富的夜市風景，充分表現了曼谷的創造力，已經足以列為一項極具競爭力的觀光資源。若要到曼谷看設計，夜市絕對不比任何博物館遜色。

船橋彰
摩羯座台南人大叔，讀完美術系和建築碩士後短暫待過核彈型爆肝事務所，之後自由接案、旅行、寫書、教書，目前生活於最愛的曼谷，在一所美麗的大學裡教藝術設計。著有旅行文學《兩倍半島》、《印度以下，風景以上》，昨天剛成立了臉書專頁「曼谷船橋」。

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