中秋節烤甜點《棉花糖夾心餅乾》

一提到中秋節，大家第一個肯定是想到烤肉，但除了大口吃肉外，烤甜點的首選就非烤棉花糖莫屬啦！把軟呼呼甜膩膩的棉花糖，烤出一點點焦黃，外脆內軟，在配上餅乾，真是中秋烤肉的一大幸福啊！

將棉花糖加熱後，和餅乾來場二重奏！

覆盆子果醬的酸甜味具有畫龍點睛之效喔~~

材料（6個）

棉花糖…6個

餅乾…12片

覆盆子果醬…適量

作法

1  在6片（準備量的一半）半數的餅乾上先塗上一層薄薄的果醬。

2  將其餘的餅乾排放在耐熱容器上，調整棉花糖的形狀使其不會倒塌後，放在餅乾上。

3  放入微波爐中，一邊觀察情況一邊加熱10～15秒，當棉花糖膨脹後即可取出。放上1夾住，靜置約30秒。

POINT

上下輕壓棉花糖，調整好形狀後再放上，加熱時才不會從餅乾溢出。

果醬加熱後會變燙，也可能會烤焦，因此塗在不需加熱的餅乾上。

BISCUITS ARRANGE

使用喜歡的餅乾即可！

夾住棉花糖的餅乾，可以用大片餅乾或是手工餅乾等，使用手邊現有的來做即可。而除了覆盆子果醬外，也可以抹上花生醬或融化的巧克力，都很好吃。

 資料來源《棉花糖夢幻甜點書》http://bit.ly/2cfsHY0