記者蘇榮泉／雲林報導

「螺情美味三重奏，舞動舌尖嘖稱奇」螺情嚴選鮮美食材，28日由螺情阿珠阿嬤親自監製，率領冠軍名廚齊聚一堂，推出三重奏牛肉麵及東坡朱爾葉粽，均選用鮮美食材，保留了從前古早味的純樸與自然，結合冠軍名廚的拿手料理，用美食為台灣加油，希望民眾吃得安心、開心！

冠軍名廚〈台北國際牛肉麵節2013年全國總冠軍及2014年最佳美味獎及最佳人氣獎〉各展廚技，於美食饗宴中首推「三重奏」，漸層次口感，在舌尖舞出動人樂章，挑逗您的味蕾。

圖說：總經理鍾紀銘〈中〉和冠軍名廚在美食饗宴中首推螺情東坡朱爾葉粽香及「三重奏」牛肉麵，特選草嶺高海拔具獨特香氣的野生朱爾葉 〈右〉，粽香四溢撲滿鼻，重溫阿嬤古早味。（記者蘇榮泉攝）

總經理鍾紀銘指出，牛肉麵老饕一次即可享用三種不同層次口感的新體驗，從「第一奏」的清燉爽口、甘甜入味到「第三奏」香醇濃郁紅燒牛肉麵，猶如演奏交響樂低、中、高音，三種層次一次到位，感動您的味覺，物超所值的新體驗。

鍾紀銘說，「第一奏」清燉牛肉麵，以牛大骨及新鮮蔬果經長時間熬製，放入上等牛肉細細燉煮，飽含大骨湯頭的牛肉鮮嫩多汁，湯頭清澈、口齒留香、香味四溢；「第二奏」蕃茄創意牛肉麵，主廚特別調製的醬料與牛大骨高湯熬煮，帶有層次感的湯汁酸甜回甘，猶如初戀的甜蜜滋味，湯頭鮮香味美、軟嫩適中的牛肉讓人食指大動；「第三奏」紅燒牛肉麵，以數種中藥材及新鮮蔬菜熬製湯底，再以香辣豆瓣醬炒香慢火燉煮牛肉，肉質軟嫩噴香，湯頭濃郁。

    

「螺情東坡朱爾葉，粽香四溢撲滿鼻，重溫阿嬤古早味」螺情阿珠阿嬤親自監製，對於家人的愛與堅持，保留了傳統古早味的純樸與自然。取形「四方粽」意含家人因討生活，分散四處，藉由端午佳節，返鄉共同分享美食的概念；也意味著親朋好友來自四方，共邀分享懷舊美食，一解思鄉之情的概念。

    

嚴選新鮮食材，產銷履歷的雲林快樂豬及百年西螺醬油，文火精燉而成的黑鑚東坡肉，嫩而不爛、瘦肉不柴不澀、肥肉不油不膩、入口即化、滑潤多層次口感與雲林米、古坑香菇、栗子、芋頭、蛋黃…融入一起的多層次好滋味。

總經理鍾紀銘特選草嶺海拔1000公尺左右具獨特香氣的野生朱爾葉 (俗稱山豬耳葉)，天然無毒純淨，他秉持著未來能運用朱爾葉行銷全國，照顧偏遠鄉鎮就業機會的初衷，因此更吃出對偏鄉滿滿關懷，搭配古法製作而成，粽葉香氣撲鼻、食材豐富、米飯入味，吃在嘴裡，飽滿彈牙，清香濃郁總有一種用心的懷念與誠摯的愛，邀您一起品嘗來自阿嬤的拿手粽。