冷凍蔬菜沒營養? 營養師:低溫營養反而高

記者: 健康醫療網
健康醫療 | | 觀看數:0
冷凍蔬菜沒營養? 營養師:低溫營養反而高

(健康醫療網/記者周威志報導)

賣場中,琳瑯滿目的冷凍蔬菜,包裝精美,便宜又大碗,但仔細一看,挑選的人卻不多,尤其是婆婆媽媽,似乎面有難色,拿起又放下,網路傳言冷凍蔬菜沒營養,因為都被破壞掉了,營養師劉怡里表示,誤會可大了。

在國外先進的廠商中,冷凍蔬菜在採收之後,經過一系列的運送、清洗、到包裝,可能都維持在-18度c以下的條件,這種環境下,確實會讓蔬菜裡面的維生素B群跟維生素C,比較不會流失,所以它的營養價值相對來講是有保留的而且更高,但是在賣場買回家後,家中冰箱的條件,往往沒有在-18度c以下,所以買回家的冷凍蔬菜,建議還是早一點食用。


資料來源:健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=26538
喜歡本文請按讚並分享給好友!
健康醫療網http://healthnews.com.tw更多健康資訊

熱門推薦

    最後更新時間:2016-04-14 13:07

    熱門推薦

      Loading

      熱門排行

      登入ENews新聞網

      選擇一種方式登入/註冊

      使用Google登入

      使用Facebook登入

      留言評論